Kostfedt til dig og din familie
Indholdsfortegnelse:
Hvad er fedt? Fedt er ligesom protein og kulhydrater et makronæringsstof - noget din krop har brug for hver dag og i større mængder end mikronæringsstoffer (såsom vitaminer). Hvad vi kalder "fedtstoffer" eller "fedtstoffer" er en kombination af mættede og umættede fedtsyrer, og de får nogle gange en dårlig rap. De er alle klumpet sammen og anklaget for at være kilden til uønskede pund.
Sikker på, for meget fedt (eller for meget af den forkerte slags fedt) er ikke godt for dig. Fedt er imidlertid afgørende for vores krop og vores helbred! Fedtsyrer er helt afgørende for småbørns hjerneudvikling (derfor er brystmelken fuld af dem). Fedtstoffer i vores kost hjælper også med blodpropper og kontrollerer inflammation. Fedtstoffer holder vores hud og hår sunde. De hjælper kroppen med at absorbere visse vitaminer og flytte dem gennem blodet.
I deres første to år har babyer brug for en kost, der er 50% fedt (ja, virkelig). Fra 2 til 4 år, har børn brug for omkring 30% til 35% af deres kalorier at komme fra fedt. For børn 4 og op er tallet 25% til 35%.
Så hvilke fedtstoffer skal du fodre din familie med?
Typer af kostfedtstoffer
Mættede fedtstoffer findes i animalske produkter som fx fuldmælk og kød. De findes også i nogle planteprodukter, såsom kokosnød og palmeolier. Disse slags fedtstoffer bør være en begrænset del af din families kost. At spise for mange fødevarer med meget mættet fedt kan føre til høje niveauer af LDL-kolesterol, nogle gange kaldet "dårligt" kolesterol.
Umættede fedtstoffer, såsom fisk og de fleste vegetabilske olier, er sundere kilder til fedt, men har stadig mange kalorier. De kan opdeles i flerumættede fedtstoffer og monoumættede fedtstoffer. Og begge kan faktisk reducere LDL-kolesterol. Flerumættede fedtstoffer er en vigtig kilde til omega-3 fedtsyrer. Du kan få dem i visse typer fisk, nødder, olier, frø og mørke bladgrønne.
Transfedt eller trans fedtsyrer form når vegetabilske olier hærder (hvis de ikke hærder helt, kaldes fedtene delvist hydrogeneret). Disse kan også hæve "dårlige" kolesteroltal og lavere "gode" kolesterolniveauer. Transfedtstoffer bruges til at lave stegte og forarbejdede fødevarer, margarine og kommercielle bagværk. Tjek etiketter for hydrogenerede eller delvis hydrogenerede olier, og undgå dem.
USA's Food and Drug Administration har advaret mod forbruget af transfedtstoffer, og mange fødevareproducenter og fastfoodkæder har reageret ved at fjerne dem eller udfase dem. Og næringsetiketter angiver klart, om et produkt indeholder transfedtstoffer (så længe de er begrænset til mindre end 0,5 gram pr. Portion). Så fortsæt med at kontrollere disse mærker, før du køber.
Hvad er fedt på madmærker?
Når ernæringsmæssige mærker påstår en mad er fedtfri, lavt fedtindhold eller reduceret fedt, hvad betyder det? Her er reglerne i USA.
- Fedtfri betyder ikke mere end 0,5 gram fedt pr. portion.
- Fedtfattig betyder ikke mere end 3 gram fedt pr. portion.
- Fedtreduceret betyder, at genstanden indeholder 25% mindre fedt pr. portion end den almindelige version.
- Lys eller lite betyder, at genstanden indeholder 50% mindre fedt pr. portion end den almindelige version.
De sidste to er relative udtryk, hvilket betyder, at de stadig kan indeholde en temmelig høj mængde fedt. Og de indeholder ofte ekstra sukker for at kompensere for det manglende fedt.
Samlet set omfatter god praksis for fedt i din families kost:
- Kog med enumættede olier, som oliven og canola.
- Vælg fedtfattige mejeriprodukter (for børn 2 og op).
- I stedet for at stege mad, skal du vælge grillning, bagning eller stegning.
- Begræns besøg til fastfood restauranter (hvor din mad kan serveres med en stor dosis transfedt, for ikke at nævne natrium).
Selektiv høring kan være, hvorfor din familie ignorerer dig
Selektiv hørelse skyldes ikke høretab. Det er forankret i den måde hjernens processer lyder på. Hvad skal du gøre, hvis din familie ikke lytter?
Familie Fitness Aktiviteter for dig og din familie
Din families behov og interesser ændres som dine børn vokser. Men når du deler familie fitness aktiviteter, alle fordelene.
5 tips til at hjælpe dig med at føle dig mere selvsikker med acne
Lad ikke acne komme dig ned! Prøv disse 5 enkle tips til at hjælpe dig med at føle dig sundere, gladere og mere selvsikker.