Low-Carb Food Items i en kinesisk restaurant
Indholdsfortegnelse:
- Planlægning frem for din kinesisk måltid med lavt karbid
- Variationer i kinesisk mad
- Sikkereste valg på en kinesisk restaurant
- High-Carb kinesisk mad at undgå
- fade
- saucer
- Retter med skjulte carbs
- Anmoder om lavcarb-forberedelse
- Et ord fra DipHealth
Is Taco Bell's $5 Grande Nachos Box Worth It? (September 2024)
Fra den spicy mad fra Szechuan og Hunan til de mere subtile smag af Canton, har kinesisk mad tendens til at præsentere noget for en udfordring for lav-carb-middage. Udover ris og nudler synes de fleste af retterne at have i det mindste noget sukker og stivelse. Selvom det er helt muligt at spise et lækkert kontrolleret carb-måltid i en kinesisk restaurant, skal du være forsigtig med at lave lav-carb valg.
Planlægning frem for din kinesisk måltid med lavt karbid
Før du går ud til restauranten, er det vigtigt at tage nogle beslutninger om, hvor strenge du kommer til at være med hensyn til kulhydrater. Hvis du har en moderat carb-plan, skal du sandsynligvis ikke bekymre dig for meget om en lille majsstivelse i en skål. På den anden side, hvis du er i en restriktiv kostfase, såsom Atkins Induction, vil du være mere "ren" i din lavt-carb-spisning.
Hvis lav-carb-kost er blevet en permanent måde at spise for dig, vil lejlighedsvise, strukturerede, planlagte afvigelser sandsynligvis være en del af dit liv. Du skal bare bestemme, hvornår de tidspunkter og steder skal være. Nogle mennesker gør kinesiske restauranter sådan en planlagt afvigelse.
Hvis restauranten har sin menu online, søg efter valg, der vil være lavere i kulhydrat. Du kan endda gerne ringe til restauranten eller besked dem for at se deres forslag til et lav-carb måltid.
Tips til Low-Carb Restaurant DiningVariationer i kinesisk mad
Kinesisk mad varierer ikke kun afhængigt af den region, hvor en skål stammer, men også af hvor restauranten ligger. I forskellige dele af USA finder du variationer i hvilke retter kinesiske restauranter har, samt niveauer af sødme og krydderier på bordet. Det gør det svært at finde strenge regler om menuvalg. Kung Pao Kylling kan være relativt lav carb på ét sted og fyldt med sukker i en anden.
Men nogle retningslinjer vil hjælpe dig med at foretage valg. Her er det grundlæggende at spise lav-carb i kinesiske restauranter.
Sikkereste valg på en kinesisk restaurant
Gør disse dine go-to-low-carb elementer:
- Klare tynde supper som ægdråbe, er bedre valg end andre appetitvækkere eller tykke supper.
- Dampet mad, herunder hel dampet fisk eller dampet tofu med grøntsager, er en god erstatning for dem, der er stegte.
- Kød og grøntsager kombinationer med tynde, salte saucer kan have færre kulhydrater og tilsat sukker, måske 4 gram carb for hele parabolen. Eksempler ville være kylling med svampe (mange steder), Moo Goo Gai Pan, Szechuan rejer og Curry Kylling. Brug igen dine øjne og smagsløg til at finde ud af, om saucen er sød og / eller tyk.
- Stir-stegte retter har ofte kun en lille mængde sukker eller stivelse, måske et gram eller to carb per portion. Du kan spørge, om de kan udlade majsstivelsen, hvis de normalt belægger kød med det, før det steges.
- Sortbønnesaus har ikke tendens til at have så mange kulhydrater som nogle af de andre, selv om der er en meget lille mængde bønner i saucen.
- Mu shu kan nydes uden ompakningene som et lav-carb valg.
- Walnut kylling er normalt ikke lavet med stivelse eller sukker.
- Æg foo yung (uden sauce) er et andet godt valg.
- For et andet valg i asiatisk køkken giver mongolsk grill dig mulighed for at vælge dine kød og grøntsager og forberede dem til ordre uden tilsætning af sukker eller stivelse.
High-Carb kinesisk mad at undgå
Når du ser nogle ting på menuen, vil du vide, at de er de højere i kulhydrater. Men det er ofte svært at fortælle ved at se på menuen, hvilke saucer der har sukker i dem, så det er godt at vide, hvad der skal undgås på skålen eller som dyppesaus eller krydderier.
fade
-
Ris, herunder stegt ris og dampet ris
-
Nudler, herunder chow mein, lo mein, og chow sjov
-
Wontons, herunder den stegte type
-
Breaded kød, som i General Tso's kylling
-
Forårsruller
saucer
-
Sød og sur sauce
-
Ducksaus (appelsinsaus til ægruller)
-
Plumsaus (ofte serveret med mu shu)
-
Østers sovs
-
Hoisin sauce
Retter med skjulte carbs
Brug disse tips for at undgå luskede kulhydrater:
- Tykke supper og saucer er fortykkede med majsstivelse. En spiseskefulde majsstivelse har ca. 7 gram kulhydrater. I en plade af mad med en fortykket sauce vil der være ca. 1 til 2 spiseskefulde majsstivelse. En kop varm og sur suppe kunne have omkring en teskefulde majsstivelse (2 gram carb).
- Buffetartikler er ofte retter med saucer fortykket med majsstivelse, desto bedre er det at holde dem varme på et dampbord. Mange andre er dybfrit med en belægning, der har kulhydrater.
- Majsstivelse bruges også ofte til "fløjls" kød før omrøring. Kød fremstillet på denne måde ser ikke nødvendigvis paneret ud, da de har et meget tyndt stivelseslag. Du vil måske bede om, at kødet i din rystende steges uden majsstivelse.
- Nogle kinesiske retter er ret søde. Hvis det er en skål, du har haft før, vil dine smagsløg være din guide. Hvis ikke, spørg. Spicy saucer er tilbøjelige til at have sukker i dem, så spørg om dette. Citron kylling har næsten altid meget sukker.
- Vandkastanjer er noget stivelsesholdige, men nogle få skiver er ikke en big deal. Fire hele vand kastanjer har omkring 3 gram effektiv carb. En halv kop skiver har ca. 7 gram.
Anmoder om lavcarb-forberedelse
Spørg om det er muligt at have en skål uden sukker eller stivelse.Din server skal muligvis konsultere køkkenet, men mange restauranter vil nådigt overholde din anmodning. I nogle tilfælde vil det ikke være muligt, men de kan have et andet forslag til at tilbyde.
Et andet alternativ er at bede om saucen på siden. Du vil kunne justere mængden du vil tilføje til smag og dermed reducere carbs.
Et ord fra DipHealth
Spise på en lav-carb diæt præsenterer forskellige udfordringer med forskellige køkkener. Du er mere tilbøjelige til at forblive i din spiseplan, hvis du gør din forskning på forhånd og forpligter dig til at vælge og anmode om lavere carb-muligheder. Du kan finde nye favoritter og ikke gå glip af de carb-laden dem, du plejede at kræve.
Hvordan man undgår udløsning af sur reflux, når man spiser kinesisk mad45 Cities Sign Urban Food Policy Pact på World Food Day
Urban Food Policy Pact, der repræsenterer den koordinerede indsats af 45 byer, blev underskrevet på World Food Day ved afslutningen af Milan Expo 2015.
Food Face-Off: Sammenligning af lignende Food Duos
Hvad er sundere: brun eller hvid ris? Smør eller margarine? Lad os sætte flere af disse duoer i et head-to-head-ansigt og se, hvilket er bedre for dig.
Sådan bestiller du glutenfri i en kinesisk restaurant
At finde ud af, hvordan man finder og bestiller glutenfri mad i kinesiske restauranter, kan være vanskelig, men disse tips kan hjælpe dig med at være sikker, når du spiser ud.