Gamle korn Tomat Basil Farro Salat
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Caprese Pasta Salad - Recipe by Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 160 (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 406 Fedt 10g Carbs 65g Protein 17g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 (2 kopper hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 406 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 10g | 13% |
Mættet fedt 2g | 10% |
Kolesterol 8 mg | 3% |
Natrium 148 mg | 6% |
Totalcarbohydrat 65g | 24% |
Kostfibre 7g | 25% |
Total sukkerarter 3g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 17g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 206 mg | 16% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 223 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Har du nogensinde hørt om farro? Det er et gammelt korn, der for nylig har lavet et comeback som en lækker og nærende måde at tilføje et større udvalg af fuldkorn til din kost.
Også kendt som 'emmer' er farro en gammel hvedestamme. Dens seje, tætte tekstur og lidt nutty smag gør det til en tilfredsstillende og påfyldning af korn, der er fantastisk at tilføje til salater. Tilføjelse af flere helkorn til din kost er en smart måde at sænke dit blodtryk på, samt reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes, reducere inflammation og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.
Tomater, basilikum og mozzarella er en klassisk sommerkombination, når modne tomater er i sæson og på deres bedste. Friske urter som basilikum er en god måde at tilføje smag til retter uden at skulle tilføje meget natrium eller fedt. Frisk hvidløg, balsamicoeddike og ekstra jomfru olivenolie hæver smagen af denne lækre kombination endnu mere.
ingredienser
- 3 kopper kogte farro, tilberedt i overensstemmelse med emballage anvisninger
- 1 kop kirsebærtomater, halveret
- 1/2 kop friske basilikumblad, skåret tyndt
- 1/3 kop frisk mozzarella (i små bolde, halveret eller en stor en, kuberet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 fed hvidløg, hakket
- kniv frisk revnet sort peber
Forberedelse
- I en stor skål kombineres farro, tomater, basilikum og mozzarella.
-
I en lille skål, pisker sammen de resterende ingredienser. Hæld over farro og forsigtigt kaste til frakke. Serveres straks eller dækker og køles op til 2 dage.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Da farro er en type hvede, indeholder den gluten. Du kan erstatte quinoa eller brun ris, hvis du er glutenintolerant.
Madlavning og serveringstips
Når du køber farro, skal du sørge for at købe hele farro og ikke den perleformede sort.
Pearled Farro er ikke hele kornet, så det er lavere i fiber og vil ikke give alle de samme fordele.
Forbered et stort parti farro for at holde i køleskabet og brug i opskrifter som denne hele ugen lang. Smagen er endnu bedre efter en dag i køleskabet, så denne salat er fantastisk til en tid og pakker til frokost.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Forskelle mellem hele korn og raffineret korn
Hele kornprodukter omfatter alle dele af kornet, mens raffinerede kornprodukter kun har den stivelsesholdige del. Lær hvorfor helkorn er sundere.
Tomat Basil Spaghetti Squash Opskrift
Denne plantebaserede "pasta" opskrift lavet af spaghetti squash er uimodståelig, når den smides med friske tomater, varm hvidløg og duftende basilikumblad.
Sund tomat Basil Basil
Sund, lav natrium tomatsuppe er nem at lave fra friske sommertomater og er et lækkert supplement til din frokost!