Symptomer på vitamin A-mangel og toksicitet
Indholdsfortegnelse:
Surah Baqarah, 1 of the World's Best Quran Recitation in 50+ Languages (September 2024)
De fødevarer, du spiser hver dag, skal give de næringsstoffer, du har brug for at trives. Vitamin A er et af de væsentlige næringsstoffer. Vitamin A er nødvendigt for øjenhygiejne og god vision, regelmæssig celledeling og differentiering, og det er en vigtig del af normal reproduktion.
Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, og det findes i masser af fødevarer, herunder planter og fødevarer af animalsk oprindelse. Det er ikke for svært at få nok vitamin A, så længe du har en varieret og afbalanceret kost. Der er nogle vigtige forskelle mellem dyr og plantekilder til vitamin A.
Retinol fra animalske fødevarer
Den form for vitamin A, der findes i fødevarer af animalsk oprindelse, kaldes retinol eller præformet vitamin A. Retinol er den mest aktive form af vitamin A, men hvis du har brug for en af de andre former, kaldet retinal eller retinsyre, kan din krop Tag retinol og konverter det til det ene eller det andet.
Du finder nogle vitamin A i de fleste animalske fødevarer, men de bedste kilder til retinol er mejeriprodukter, æg, lever og berigede fødevarer.
A-vitamin fra planter
De former for vitamin A, der findes i planter kaldes provitamin A carotenoider. De mest kendte af carotenoiderne er beta-caroten, alfa-caroten og beta-kryptoxanthin. Din krop konverterer disse karotenoider til retinol, men beta-caroten til vitamin A-omdannelse er den mest effektive.
Carotenoider fungerer også som antioxidanter, der kan beskytte din krop mod frie radikaler, så spisning af carotenoidrige fødevarer er vigtigt for god helbred.
De bedste kilder til carotenoider er farvestrålende og mørkegrønne grøntsager, herunder gulerødder, spinat, chard, peberfrugter, squash og kale og frugter som abrikoser, papaya og mango.
Mangel symptomer
Vitamin A-mangel på grund af dårlig kost er sjælden i udviklede lande og er mere tilbøjelige til at skyldes inflammatoriske sygdomme, der beskadiger fordøjelseskanalen og forhindrer absorption, såsom Crohns sygdom og cøliaki. Alkoholisme, zinkmangel og pankreasygdomme kan også påvirke mængden af vitamin A i kroppen.
Det er ikke sandsynligt, at en typisk person skal håndtere en vitamin A-mangel, fordi den findes i så mange fødevarer, og endda en person, der spiser en mindre end sund kost, vil stadig nok få masser af vitamin A. Men en person, der ikke ' ikke få nok vitamin A i lange perioder kan ende med nattblindhed, hvilket er en nedsat evne til at se i svagt lys. Et andet mangel symptom er nedsat immunsystem funktion, hvilket betyder, at din krop vil have svært ved at bekæmpe infektioner.
Hvis du har symptomer som problemer med at se mørket, bør du se en læge, der kan bestille blodprøver for at afgøre, om et vitamin A-mangel er problemet, eller hvis der er andre årsager.
Kan du få for meget?
Du kan få for meget vitamin A, hvis du ikke er forsigtig, fordi det er et fedtopløseligt vitamin, kan din krop opbevare det i lang tid i dit fedt. Det er ikke sandsynligt, at du får for meget vitamin A fra de fødevarer, du spiser, men at tage A-vitamin som supplement kan forårsage problemer.
Da vitamin A findes naturligt i mange fødevarer, er supplerende vitamin A sjældent nødvendigt, og det kan faktisk være farligt.Den tolerable øvre grænse for A-vitamin hos voksne i 10.000 mikrogram. Forbruger enorme mængder af vitamin A kosttilskud kan resultere i hovedpine, svimmelhed, kvalme, opkastning og visuelle problemer.
Hypervitaminosis A er en tilstand, der opstår, når din krop opbygger for meget vitamin A over tid og kan føre til leverproblemer, svækkede knogler og fødselsdefekter.
Carotenoiderne sælges som kosttilskud med den opfattelse, at de vil fungere som antioxidanter, og de anses for at være sikrere end præformerede vitamin A-kosttilskud, fordi kroppen vil bremse omdannelsen fra carotenoid til vitamin A, som kroppens butikker fylder.
Dog vil store doser carotenoider give din hud en orange farve. Forskning har vist blandede resultater på sikkerheden og effekten af carotenoid kosttilskud, så det er nok bedst at få dine carotenoider fra en sund kost i stedet for at tage kosttilskud.
Skal du tage vitamin D2 eller vitamin D3?
To former for vitamin D anvendes som kosttilskud: cholecalciferol (D3) og ergocalciferol (D2). De er begge effektive som kosttilskud. Lær mere.
Billeder og symptomer på fælles fødevareallergi symptomer
Disse billeder viser, hvilke typiske madallergi symptomer ligner. Fødevareallergier kan producere symptomer lige fra udslæt til hævede læber og tunge.
Kemoterapi og toksicitet - En afbalanceringslov
Sommetider kæmper kemoterapi kontrovers og misinformation. Mens der ikke er nogen "magisk kugle", tilstræber lægerne at behandle kræft og minimere toksicitet.