Allergi til Stevia Natural Sweetener
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er Stevia?
- Kunne Stevia forårsage allergiske reaktioner?
- Skal jeg undgå mad, der indeholder Stevia?
Watch Out For Stevia! My Really Bad Stevia Experiences (September 2024)
Det ser ud til, at der er flere og flere muligheder for naturlige og kunstige sødestoffer på markedet. Som mange af mine læsere ved, har jeg hyppige Starbucks til min koffeinfix. Normalt drikker jeg min dryp kaffe sort, men lejlighedsvis vil jeg tilføje halvanden og en pakke sukker. Den anden dag bemærkede jeg, at sukkerpakkerne ikke var til stede - i stedet ser jeg små pakker i forskellige farver for at inkludere lyseblå, lyserød og gul. Jeg undersøgte disse sødestoffer nøje for at se, om der er forskel på dem.
Endelig fandt jeg min almindelige sukkerpakke at tilføje til min kaffe, jeg var ude på kontoret. Jeg spekulerede dog på, om nogen har oplevet en allergisk reaktion som følge af disse alternative sødestoffer.
En kort søgning i den medicinske litteratur fandt en artikel udgivet i 2015 af forskere i Texas, South Carolina og Nebraska om det nyeste sødemiddel på markedet, kaldet stevia. Markeret under varemærket Truvia, fås stevia fra fabrikken Stevia rebaudiana, stevia er spioneret for sine helt naturlige, lavt kalorieindhold karakteristika. Faktisk frigivede Coca-Cola og Pepsi produkter i 2014 med en sukker- og stevia-blanding (erstatter high fructose corn sirup) i colas. Da stevia findes i mange fødevarer og drikkevarer, er sikkerheden af dette naturlige sødemiddel blevet sat spørgsmålstegn ved, især dets potentiale for at forårsage allergiske reaktioner.
Hvad er Stevia?
Stevia rebaudiana er den plante, hvorfra stevia er opnået. Denne plante tilhører Asteraceae familie og er hjemmehørende i Sydamerika, hvor det har været brugt som mad og medicin i hundreder af år. Stevia er fremstillet af plantens blade og er meget renset for at producere det søde, kalorieindhold, der er helt naturligt sødemiddel, der anvendes i forskellige fødevarer i dag.
Kunne Stevia forårsage allergiske reaktioner?
Mange planter i Asteraceae Familien er kendt for at forårsage forskellige former for allergiske reaktioner, herunder åndedrætsallergi fra polleneksponering, kontaktdermatitis fra planteproteiner og fødevarallerier fra at spise planteprodukterne. Asteraceae Planter kendt for at forårsage allergiske reaktioner omfatter ragweed (pollenallergi), krysantemum (kontaktdermatitis) og solsikkefrø (fødevareallergi). Da stevia er relateret til mange planter, der er velkendte for at forårsage allergiske reaktioner, anbefaler nogle eksperter, at folk med allergi over for beslægtede planter ikke bør bruge stevia.
Der er dog meget få beviser for at støtte tanken om, at stevia forårsager allergiske reaktioner hos mennesker med kendte allergier Asteraceae planter. Dette skyldes højst sandsynligt den mest rensede karakter af de fleste steviaprodukter, som f.eks. Truvia. For de fleste mennesker indeholder de stærkt oprensede former for stevia sandsynligvis ikke allergener og antigener, der er nødvendige for at forårsage allergiske reaktioner. På den anden side forlader råekstrakter fra steviaplanten - især dem der findes i sundhedsfødevarebutikker - en højere chance for at forårsage en allergisk reaktion hos mennesker, der er allergiske overfor Asteraceae planter.
Der er kun en undersøgelse i den medicinske litteratur med overbevisende tegn på, at stevia kan forårsage allergiske reaktioner. I 2007 rapporterede en forsker i Japan om to spædbørn, der oplevede anafylaksi som følge af forbrug af stevia-produkter, en fra tygge på stevia blade og den anden fra råstevia pulver blandet med vand. Begge spædbørn havde atopisk dermatitis. Forskeren udførte derefter hudprøvning med stevia på 200 spædbørn og fandt en høj grad af positive hudtest til stevia hos dem med atopisk dermatitis og astma.
Skal jeg undgå mad, der indeholder Stevia?
Det er ikke klart, om folk med en historie med allergi over for Asteraceae planter er i øget risiko for allergiske reaktioner over stærkt rensede steviaholdige fødevarer. Råekstrakter fra stevia-planten, som dem, der findes i kosttilskud eller i fødevarebutikker, bør sandsynligvis undgås af personer med allergi over for Asteraceae planter.
- Del
- Flip
- Tekst
- Urban JD, Carakostas MC, Taylor SL. Steviol glycosid Sikkerhed: Er meget renset Steviol Sweeteners Food Allergens? Fødevare- og kemisk toksikologi. 2015; 75: 71-8.
- Kimata H. Anafylaksi af Steviosid hos spædbørn med atopisk eksem. Allergi. 2007; 62 (5): 565-6.
Er Stevia Sweetener bedre end sukker?
Stevia er et sødestof stammer fra stevia planten. Selvom det ikke er teknisk godkendt, godkendes denne sødestof i fødevarer. Er det sikkert?
Ren Via Stevia Zero-Calorie Sweetener
Lær, om Pure Via - et mærke af nulkaloritetssødemidler, der bruger stevia som aktiv ingrediens - betragtes som sikkert af forskere og FDA.
Sammenligning af Allergi Drops og Allergi Shots
Lær fordelene og ulemperne ved at tage enten allergi skud eller allergi dråber for at få lindring fra dine allergier.