Fordelene ved Kefir, en fermenteret drik
Indholdsfortegnelse:
- Anvendelser
- Fordelene
- Laktoseintolerance
- Knogletæthed
- Antibiotisk associeret diarré
- Højt kolesteroltal
- Mulige bivirkninger
- Hvor finder man det
- Takeaway
27 BENEFÍCIOS DO ORÉGANO (September 2024)
Kefir er et fermenteret mælkeprodukt fremstillet ved brug af kefir korn (en specifik kombination af levende mælkesyrebakterier og gær). Rig i en række probiotiske bakterier og gær drikker mange mennesker kefir til sundhedsmæssige formål som et alternativ til yoghurt (som normalt laves ved brug af nogle få typer af probiotiske kulturer).
Kefir har en tyndere konsistens end yoghurt og sælges typisk som en drik. De fleste kefirprodukter er tangy og fizzy på grund af den større probiotiske aktivitet.
Anvendelser
Probiotika findes normalt i tarmene som en del af din tarmflora, en kompleks blanding af over 400 arter af "gode" og "dårlige" bakterier og mikroorganismer. Proponenter hævder, at de kan bidrage til at øge immuniteten og forbedre fordøjelsessystemet sundhed.
Derudover er kefir udråbt som et middel til en række fælles sundhedsmæssige forhold, herunder:
- Acne
- allergier
- Kronisk træthedssyndrom
- Forstoppelse
- Depression
- Diabetes
- Eksem
- Højt blodtryk
- Højt kolesteroltal
- Søvnløshed
- Irritabel tarmsyndrom (IBS)
Fordelene
Selv om en række undersøgelser tyder på, at probiotika kan tilbyde visse sundhedsmæssige fordele, er forskning på de specifikke sundhedsvirkninger af kefir ret begrænset. Imidlertid er der nogle foreløbige tegn på, at kefir kan bidrage til at forbedre immuniteten, reducere inflammation og bekæmpe bakterieinfektioner.
Laktoseintolerance
Kefir kan hjælpe nogle enkeltpersoner med at overvinde laktoseintolerans, foreslår en lille undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association i 2003. Til undersøgelsen blev 15 raske voksne med laktoseintolerans fodret med en række måltider, der indeholdt mælk og enten kefir eller yoghurt. Resultater viste, at kefir hjalp med at forbedre laktosfordøjelsen og tolerancen. Derudover syntes både kefir og yoghurt at reducere mavesmerter og diarré blandt deltagerne.
Knogletæthed
Kefir viser løfte som et naturligt middel til forbedring af din knoglemineraldensitet, et pilotforsøg fra 2015 offentliggjort i PLoS One antyder. I en undersøgelse på seks måneder, der sammenlignede virkningerne af kefir suppleret med calciumhydrogencarbonat til calciumhydrogencarbonat alene hos personer med osteoporose, fandt forskerne, at kefirbehandlingen var forbundet med øget hoftebenmineraldensitet.
Antibiotisk associeret diarré
Selvom kefir ofte anbefales til visse bivirkninger forbundet med brugen af antibiotika, er en 2009 undersøgelse fra Arkiver af pædiatri og adolescent medicin indikerer, at kefir måske ikke bekæmper antibiotikarelateret diarré. I forsøg på 125 børn, der tog antibiotika, fandt forskerne, at kefir ikke var mere effektivt end en placebo til forebyggelse af antibiotikarelateret diarré.
Højt kolesteroltal
Mange fordringshavere tyder på, at kefir kan beskytte hjertesundheden ved at holde dit kolesterol i kontrol. En lille undersøgelse udgivet i BMC Supplerende Og Alternativ Medicin viste imidlertid, at kefir forbrug ikke sænkede plasma lipid niveauer. Til undersøgelsen forbrugte mandlige deltagere kefir eller et ikke-fermenteret mælkeprodukt (med lignende indhold af fedt, kolesterol og kalorieindhold). Hverken drikkevare nedsatte total cholesterol, HDL kolesterol, LDL kolesterol eller triglycerid niveauer.
Mulige bivirkninger
Selvom kefir-drikkevarer generelt betragtes som sikre, når de indtages i moderation, kan det forårsage visse bivirkninger (såsom forstoppelse, gas og tarmkramper).
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of the American College of Nutrition, kefir er et lavt til moderat-GI (glykæmisk indeks) mad, dog er det højt på det insulinemiske indeks (forårsager en større frigivelse af insulin) og har et mæthedindeks, der ikke er væsentligt anderledes end hvidt brød.
Som med andre fermenterede produkter er der en lille mængde naturligt forekommende alkohol i kefir.
Det er vigtigt at bemærke, at kefir ikke bør bruges til selvbehandling af en sund tilstand og / eller undgå standard pleje.
Hvor finder man det
Kefir sælges i mange dagligvarebutikker.
Takeaway
Mens drikkeri kefir kan øge dit probiotiske indtag og give calcium, protein og andre mineraler og vitaminer, kan vi ikke være så solide om, hvorvidt det kan behandle enhver sundhedsmæssig tilstand på grund af manglen på store, velkontrollerede undersøgelser hos mennesker (slags forskning, du vil se for at sætte fuld lager i en behandling).
Når det er sagt, hvis du normalt spiser yoghurt, kan du nyde kefir's tangy, cremet smag. Bare sørg for at tjekke etiketter og vælge et produkt, der har minimal tilsat sukker.
- Del
- Flip
- Tekst
- Hertzler SR, Clancy SM. Kefir forbedrer laktosfordøjelsen og tolerancen hos voksne med laktosmaldigestion. J er diæt assoc. 2003 maj; 103 (5): 582-7.
- Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F.Et randomiseret klinisk forsøg, der måler indflydelsen af kefir på antibiotikarelateret diarré: måling af indflydelse af Kefir (MILK) Study. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009 aug; 163 (8): 750-4.
- St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. Kefir-forbrug ændrer ikke plasma-lipidniveauer eller kolesterolfraktionssynteser i forhold til mælk hos hyperlipidemiske mænd: En randomiseret, kontrolleret undersøgelse. BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1.
- Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM. Kortsigtede virkninger af kefir-fermenteret mælkforbrug på knoglemineral tetthet og knoglemetabolisme i en randomiseret klinisk undersøgelse af osteoporotiske patienter. PLoS One. 2015 dec 10; 10 (12): e0144231.
Drik mere vand under varmt vejr
Du har brug for mere vand, når din kropstemperatur stiger. Hold hydreret, når du arbejder eller udøver i varme temperaturer for at forblive sund.
Er Bulletproof Coffee en sund drik?
Bulletproof kaffe hævder at hjælpe dig med at tabe sig, udføre bedre, tænke hurtigere og leve bedre. Det er højt i mættede fedtstoffer, så hvordan kan det være sandt?
Fordele ved Kefir til IBS
Kefir er en fermenteret mad fremstillet af mælk. Lær alt om de sundhedsmæssige fordele ved kefir, og om det kan hjælpe eller skade din IBS.