Hvilke fødevarer er højt i kulhydrater?
Indholdsfortegnelse:
Brille | Hvilke av disse syndene har flest nordmenn begått? | TVNorge (September 2024)
De kulhydrater, som din krop bruger til energi, falder groft ind i de to kategorier af sukkerarter og stivelser. Begge disse er opdelt i simple sukkerarter i din blodbane. Mens fiber også er et kulhydrat, er det ikke nedbrudt, og det er gavnligt for din fordøjelseshygiejne. Du vil måske gerne reducere kulhydrater som en del af en diæt til diabetes eller vægtstyring. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater omfatter følgende fødevarer og drikkevarer.
High-Sugar Foods
Sukker kan bruges hurtigt af kroppen til energi og har også hurtigere effekt på blodsukker. Disse fødevarer er almindelige kilder til sukker i din kost.
- drikkevarer: Sukkerholdige drikkevarer omfatter alt fra læskedrikke til aromatiserede kaffedrikke til flaskeis. Frugtsaft er højt i sukker og er ofte lav i fiber. Også cocktails kan have en masse sukker. Når du forsøger at skære på carbs, vil du gerne udforske drikkevarer, der er sukkerfrie. Smagfuldt mousserende vand kan være et forfriskende alternativ. Hvis du typisk drikker søde drikkevarer, kan du lave en stor forskel i din kost ved at lave bytte her.
- Desserter: Kage, is, slik og andre søde godbidder er indlysende kilder til sukker. Der er opskrifter og ideer til lav-carb desserter, så du kan stadig have din kage og spise den også.
- Candy Bars, Energy Bars, og Granola Bars: Du kan få fat i en af disse som en hurtig snack eller godbid, men de er alle højt i sukker. Selv i de sunde sorter er sukker højt fra tørret frugt og stivelse fra hele korn. Sukkeret er, hvad der sætter energi i energistænger, da det hurtigt absorberes, hvis du har brug for det under udholdenhedstræning.
- Fødevarer med tilsat sukker: Sukker er tilsat til mange fødevarer, fordi mennesker har en naturlig søde tand og finder fødevarer med sukker i dem mere glædeligt. Morgenmadsprodukter er berygtede for dette, men du vil finde tilsat sukker i fødevarer, som du ikke forventer, såsom ketchup og salatdressinger. Du vil gerne erstatte krydderier, der er lave i carbs for at gøre forskellen. Fødevareindustrien er kommet med mange kreative måder at sige "sukker" på. Hvis du ønsker at skære ned på sukker, skal du kontrollere ernæringsetiketten på alt, hvad du køber. Kig efter melasse, honning og andre ingredienser, der betyder tilsat sukker. Hvis nogen af de sukkerholdige ingredienser er opført øverst på listen på en fødevares ernæringsmærke, eller hvis der er mere end en i en fødevare, er den høj i carbs.
- frugter: Mange frugter er naturligt højt i sukker, såsom modne bananer og figner. Tørret frugt har meget koncentreret naturligt sukker og kan også have tilsat sukker. Hermetiske frugter kan pakkes i en sukker sirup. Men frugt er en del af en sund kost, og mange indeholder fordelagtige fibre og vitaminer, så tjek en liste med lavcarbonfrugter (som bær), du kan nyde med mindre sukkerbelastning.
- Mejeri: Mælk, om hele mælk, fedtfattig eller fedtfri har 12-13 g sukker pr. Kop, hovedsagelig i form af lactose. Dette naturlige sukker må ikke være et problem i din kost, men du skal passe på tilsat sukker i mange mejeriprodukter, såsom sødt yoghurt, smagsmælk og is. Mejeriprodukter er gode kilder til calcium, så du skal balancere denne fordel med enhver indsats for at reducere carbs. Hvis du skifter til mandelmælk eller kokosmælk, skal du være sikker på at vælge usødet.
Stivelse fødevarer
Stivelser er dybest set lange tråde af glukose, så de bryder ned til sukkerarter i kroppen. Stivelsesholdige fødevarer omfatter:
- Stivelsesholdige Grøntsager: Kartofler, søde kartofler, rødbeder og majs er eksempler på højt carb, stivelsesholdige grøntsager. En hurtig måde at tænke på om en grøntsag er stivelsesholdig er fra roden op. Root grøntsager og frø (såsom majs og popcorn) er ofte den højeste, efterfulgt af plantens frugter, med stilk og blade der er lavest. Men der er lav-carb grøntsager du kan vælge fra enhver del af planten. Grøntsager kan være en god kilde til fiber, hvilket er gavnligt for fordøjelseshygien og bryder ikke ned til sukker.
- Mel: Enhver mad lavet med mel, herunder brød, pasta, morgenmadsprodukter, pretzels, bagels, crackers, donuts, kager, kager og bagværk-er højt i stivelse. Dette gælder også for fuldkornsmel, men ikke sandt for mel fremstillet af nødder eller frø, såsom mandelmel.
- Hele korn: Ris, byg, havre, quinoa og andre hele korn er højt i stivelse. Selv dem, der har sundhedsmæssige fordele, såsom havregryn, vil pakke en carb slag. Men de har også mere fiber, så de er et bedre valg end forarbejdede korn.
- bælgplanter: Bønner og ærter er stærke i stivelse, men det er en slags, der langsomt fordøjes, især hvis bønnerne ikke er konserverede eller pureed.
Det værste af det værste
De værste high-carb fødevarer, du kan spise, er dem, der er meget forarbejdede. Dette omfatter de fleste morgenmadsprodukter og fødevarer fremstillet med hvidt mel eller andre raffinerede kulhydrater. Det er langt bedre at få dine carbs fra hele fødevarer end fra noget fremstillet.
Et ord fra DipHealth
At blive opmærksom på, hvilke fødevarer der er højt i kulhydrater, hjælper dig med at balancere din kost. Du bør ikke fjerne dem, der er højt i næringsværdi, men du skal muligvis se dine portioner, hvis du styrer dit blodsukker, eller du er på en lav carb diæt. Når det er muligt, få dine carbs fra kilder, der også er højt i fiber, vitaminer og mineraler. Hele korn, bælgfrugter, ikke-stivelsesholdige grøntsager og friske frugter vil give dem en sund kost.
Hvilke fødevarer indeholder gluten?
Hvilke fødevarer har gluten i dem? Hvis du planlægger at følge den glutenfri diæt, skal du vide, hvordan du spiser de fødevarer, der indeholder gluten.
Hvilke fødevarer er tilladt på en gastroparesis diæt?
Hvis du har gastroparesis, har din mave problemer med at tømme mad i tyndtarmen. Her er diætændringer, der kan hjælpe dig til at føle dig bedre.
Hvilke fødevarer er rige i calcium?
At forstå, hvilke fødevarer der er højt i calcium, kan hjælpe dig med at sørge for, at du opmuntrer dine børn til at få nok calcium i deres kost.