Glutenfri med multippel sklerose
Indholdsfortegnelse:
- Fire uger til at blive glutenfri
- Trin 1: Eliminer det klare
- Trin 2: Find (og Eliminer) Skjulte Kilder til Gluten
- Trin 3: Master Restaurant Situationer
- Trin 4: Eksperiment
- Bundlinie
Ernährung - Hast du deine Ernährung nach der MS-Diagnose geändert? | Perspektivwechsel #21 (September 2024)
Mange mennesker med multipel sklerose (MS) beslutter at opgive gluten. Glutenfri er foreslået af flere kostvaner til MS, herunder en nøglekomponent i den populære Best Bet Diet og MS Recovery Diet, og kan hjælpe med fødevaresensitiviteter i MS. Anecdotally mange mennesker med MS, der har ændret deres kost eller givet op gluten krav enorme forbedringer i, hvordan de føler.
Denne artikel handler ikke om, om du skal gå glutenfri eller ej, snarere handler det om, hvordan du giver op med gluten, hvis du beslutter dig for at gøre det.
Når du går glutenfri, kan du oprindeligt tænke på, at det bare betyder at give op brød og bagværk. Men disse ting er kun toppen af isbjerget. Der er mange flere fødevarer, der indeholder gluten.
Fire uger til at blive glutenfri
Det kan tage nogle forsøg og fejl at finde ud af, hvordan du tilpasser din kost og din livsstil i processen til at blive glutenfri. Dette er en fire-ugers, fire-trins plan at gå glutenfri. Selvfølgelig kan du vælge at forlænge eller kondensere ugerne, så de passer til dine præferencer.
Trin 1: Eliminer det klare
Dette er nok den mest udfordrende del af at opgive gluten. Du vil skære alle åbenlyse fødevarer, der indeholder gluten - alt sammen med hvede, byg eller rug. Der er uden tvivl mange af dine yndlingsfoodvarer på denne nye "nej-nej" liste. Du vil lave fejl. Du vil falde "ud af glutenvognen", når du først starter. Fortsæt med at prøve, og i sidste ende vil du finde løsninger på nogle af dine største glutenudfordringer og måske endda finde ting, du kan lide bedre.
Trin 2: Find (og Eliminer) Skjulte Kilder til Gluten
Under dette trin vil du se meget nærmere på, hvad du spiser. Forhåbentlig har du succesfuldt slået af med mange af glutengrocerne - pasta, brød, øl, bagværk osv. Nu er det tid til virkelig at begynde at læse etiketter og lære om de steder, hvor gluten skjuler. Dette kan først skræmme, men du lærer hurtigt at identificere fødevarer ved at læse etiketter, der potentielt er problematiske, samt finde glutenfrie løsninger.
Trin 3: Master Restaurant Situationer
Det er en ting at følge en begrænset kost, når du forbereder dine egne fødevarer, men når du går til en restaurant, kan tingene være mere udfordrende. Du bliver nødt til at øve læsning menuer meget tæt på skjulte kilder til gluten. Du skal også være sikker på at spørge tjener om menupunkter og bede om substitutioner, hvilket kan være en udfordring i sig selv for mange mennesker. Til sidst vil du blive komfortabel med at spørge om grøntsager eller salat i stedet for pasta eller til en simpel smør sauce i stedet for den melholdige Alfredo sauce på din fisk.
Pas på - mange, mange restauranter har gjort det meget nemmere for dig ved at tilbyde en glutenfri menu, som du kan bede om, når du sidder. Ikke alene bliver det af med mange diskussioner om individuelle emner, men det hjælper også med at undgå fristelsen og stressen til at kæmme gennem hele menuen.
Trin 4: Eksperiment
Da du får mere komfortabel shopping for og forbereder glutenfri mad, vil du gerne udvide dine horisonter. Eksperiment med nye opskrifter og køkkener. Tag glutenfri madlavningskurser. Prøv regionale retter - mest asiatisk mad og mexicansk mad kan f.eks. Fremstilles på en glutenfri måde. Og hvis det viser sig, at glutenfri er ikke for dig, og du ikke ser nogen forbedringer i, hvordan du føler, skal du ikke være hård på dig selv. Det er nemmere at indarbejde gluten tilbage, end det er at skære det ud, og du har ikke mistet noget.
Bundlinie
Fokus på hvad du tilføjer, snarere end hvad du tager ud af din kost. Følgende trin beskrevet ovenfor hjælper dig med at løse processen i stykker. Tænk på det som en udfordring. Beløn dig selv med specielle (glutenfri) godbidder, da du succesfuldt gør det igennem hele dage og uger uden gluten.
Sociale udfordringer hos mennesker med multipel sklerose
Personer med multipel sklerose (MS) kan have nogle kognitive dysfunktionssymptomer, der forstyrrer deres sociale evner.
Er bacon glutenfri? 7 virkelig glutenfri bacon mærker
Mange mærker af bacon betragtes som sikre på den glutenfri diæt. Læs om, hvad der er tilgængeligt i USA, og ofte stillede spørgsmål.
Sådan spiser du glutenfri: 8 trin til en glutenfri diæt
Vil du gå glutenfri, men ved ikke hvordan man starter? Her er 8 enkle trin til at hjælpe dig med at dytte gluten og blive sund.