Mediterranean Jeweled Couscous og Kikærter Bowl
Indholdsfortegnelse:
Gordon Ramsay's Top 5 Lamb Recipes (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 500 Fedt 21g Carbs 67g Protein 19g Vis Ernæringsmærke Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 500 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 21g | 27% |
Mættet fedt 4g | 20% |
Kolesterol 8 mg | 3% |
Natrium 521 mg | 23% |
Totalcarbohydrat 67 g | 24% |
Kostfibre 16g | 57% |
Total sukker 10g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 19g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 188mg | 14% |
Jern 6mg | 33% |
Kalium 961 mg | 20% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Selv om det ligner mere ris, er couscous faktisk et knust hvedeprodukt mere ensartet i ernæring til fuld hvedepasta. På grund af sin lille størrelse koger den meget hurtigt, hvilket gør det til en god helkorns mulighed for travle aftener. Det er også yderst alsidigt og passer godt med smag af mange fødevarer.
Denne særlige skål kombinerer couscous med granatæbler, soltørrede tomater og pistacienødder, der hver især tilføjer deres egen unikke sundhedsmæssige fordel. Yderligere fiber fra spinat, protein fra kikærter og creme fra kefir-tahini-saucen binder hele skålen sammen.
ingredienser
- 1 kan (1 3/4 kopper) kikærter
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk paprika
- 1/4 tsk kanel
- 1 kop hel hvede couscous, tør
- 1 spsk smør
- 1/4 tsk salt
- 4 spiseskefulde tahini
- 1/4 kop almindelig lavfedt kefir
- 1 spsk citronsaft
- 2 fed hvidløg
- 1/4 tsk sort peber
- 4 kopper baby spinat
- 1/2 kop soltørrede tomater
- 1/2 kop granatæble arils
- 1/4 kop pistacienødder, skalet
Forberedelse
1. Forvarm ovnen til 400F.
2. Afløb og skylle kikærter. Kaste dem med olivenolie, spidskommen, salt, paprika og kanel. Steg i 25 minutter ved 400F, vend halvvejs igennem.
3. Kog couscous i overensstemmelse med emballagehenvisninger, og tilsæt smør og salt til gryden, inden du koger vandet.
4. Bland sauce ingredienser i en lille blender.Tilsæt vand en spiseske ad gangen til tynd til ønsket konsistens (2 til 4 spiseskefulde).
Sæt til side.
5. Når couscousen er færdig med madlavning, bland i soltørrede tomater, granatæbler og pistacienødder.
6. Monter skåle med en seng af baby spinat, derefter couscous og kikærter. Drizzle med kefir-tahini sauce.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Almindelig græsk yoghurt kan også bruges, hvis du ikke kan finde kefir, men du skal muligvis tilføje lidt mere vand for at tynde det ud.
Top med gedeost og frisk persille, hvis det ønskes.
Madlavning og serveringstips
Efterladt couscous fungerer godt som en sideskål til fisk eller kylling.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Kikærter Nedre kolesterol
Selvom undersøgelserne er begrænsede, afslører de, at kikærter kan hjælpe med at sænke dine kolesteroltal.
Kikærter: En voksende tendens i fødevareindustrien
Kikærter finder deres vej ind i produkter på markedet i dag. De er nærende og gode til mange mennesker med madallergi.
Harissa kikærter og kyllingesuppe opskrift
Tag suppen til næste niveau med denne opskrift på marokkansk krydret kylling og kikærter grøntsagssuppe. Harissa chili pasta tilføjer unik krydret smag.