Lær om Ketoner i Low Carb Diets
Indholdsfortegnelse:
ECOOTER E2 - Electric Scooter | ECOOTER E2 R, ECOOTER E2 L (September 2024)
Der er to måder at se på ketoner. Her er vi bekymrede for visse ketoner (også kaldet ketonlegemer) i menneskekroppen, men for posten er et keton en forbindelse indeholdende en carbonylfunktionel gruppe, der forbinder to grupper af atomer.
Der er en række ketoner i menneskekroppen, men dem, vi er bekymrede for, genereres i leveren, når vi metaboliserer de fedtstoffer, vi spiser, eller hvis vi bruger opbevaret fedt til energi. Ketoner kan bruges af de fleste celler i kroppen til energi. Navnlig kan hjernen bruge ketoner til omkring 70 til 75 procent af dets energibehov. Ketoner er sandsynligvis genereret under visse forhold:
- Low-Carbohydrate / Ketogenic Diet, hvor kroppen skal stole på fedt til energi
- Sult eller fastende (en "lav-alt kost")
- Betingelser, hvor kulhydrat er til stede, men kroppen er ikke i stand til at udnytte glukose, normalt på grund af mangel på insulin i type 1 (og sjældent type 2) diabetes.
For det meste har vores organer mekanismer til at forhindre, at ketonniveauerne bliver farligt høje, men den sidste tilstand - "ikke nok insulin" - kan tillade ketonniveauerne at spiral opad i en farlig tilstand kaldet "diabetisk ketoacidose". Dette sker ikke, når ketoner er forhøjet på grund af kostbegrænsninger alene.
Normale Keton Niveauer
For en person, der spiser en "almindelig" blandet diæt, vil ketonniveauet i blodet generelt være lavt - omkring 0,1 mmol / l (minimolarer pr. Liter). Efter en hurtig eller efter en kraftig øvelse natten over kan vi finde ud af, at niveauet er gået op til 0,3 mmol / L.
Hvis der ikke er adgang til mad, eller hvis vi bevidst begrænser kulhydrat i vores kost, vil vi generere flere ketoner, som vi bruger vores fedt til energi. En ketogen diæt vil fremkalde det, der er blevet kaldt "næringsmæssig ketosis", som ligger mellem 0,5 mmol / L og 3 mmol / L, selvom nogle mennesker finder, at de har niveauer, der er noget højere. På dette niveau falder appetitten, og mange mennesker finder, at fedt tab er lettere.
Hvis en person går hurtigt eller simpelthen ikke har adgang til mad i 3 uger eller så, kan ketonniveauet klatre så højt som 10 mmol / l. Og den farlige tilstand af ketoacidose kan sende niveauer op til som 25 mmol / l eller deromkring.
Fordelene ved ketoner
Der er ingen tvivl om, at ketoner i tider med lav adgang til mad har holdt folk i live, da kroppen ikke kan lagre meget glukose. På den anden side har folk normalt en masse fedt, der kan bruges som energibutikker, og væv i kroppen, som ikke kan bruge fedt direkte, såsom hjernen, kan bruge ketoner til energi.
Derudover er der voksende tegn på, at brugen af ketoner kan have positive virkninger ud over at hjælpe med at forhindre sult. Især når hjernen bruger ketoner til energi, kan det have en beskyttende virkning. I løbet af lavt kulhydrat ketogene diæter vil diætere undertiden overvåge deres ketonniveauer ved hjælp af urin eller blodprøver.
Almond Flour eller Meal for Low Carb og Gluten-Free Diets
Almondmel eller et måltid er et nærende alternativ til mel i mange lav-carb og glutenfri opskrifter. Se hvordan man bruger det og hvordan man gør det hjemme.
Low Carb Diets 101 og alt om carb tæller
Carb tælling kan være svært på en lav carb diæt. Lær hvordan man læser fødevareetiketter og den måde, ernæringsmæssige oplysninger varierer med serveringsstørrelsen.
Næringsstoffer mangler undertiden i Low Carb Diets
Lær om de næringsstoffer, som folk har tendens til at spise mindre af på lav-carb diæt, og mere at folk har tendens til ikke at få nok af.