Top Superfoods til nedsættelse af kolesterol

Alle fødevarer giver vores kroppe energi, men såkaldte "superfoods" har det ekstra potentiale at hjælpe med at beskytte mod sygdom. Her er nogle top superfoods til at sænke kolesterolet, plus tips om, hvordan man indarbejder dem i din kost.

havregrød

Hvorfor det er et superfood: Hele korn havre indeholder kolesterolsænkende opløselig fiber. Undersøgelser viser, at personer med højt kolesteroltal (over 200 mg / dl), der spiser en skål havregryn daglig, sænker deres kolesterol gennemsnitligt fra 8% til 23%.

Købmand Tip: Du behøver ikke længere at stole på langsom madlavning for at få den mest nærende havregryn. Der er nu mange fuldkorns instant brands tilgængelige på din lokale købmand. Sørg for at kigge efter fuldkornsvalset havre som den første ingrediens.

Forberedelse Tip: Drys din havregryn med 1/2 tsk kanel til en ekstra ernæring boost som kanel synes at sænke gennemsnittet blodglukoseniveauer og kan reducere sygdomsfremkaldende betændelse.

Bælgplanter (bønner, linser og kikærter)

Hvorfor de er superfoods: Bælgplanter er en fremragende kilde til fiber og tjener som en stor erstatning for kød i mange retter.

Købmand Tip: Hvis du kan lide bekvemmeligheden af ​​dåsebønner og bælgfrugter, men ikke kan lide den tilsatte natrium (eller behovet for at reducere natrium, pr. Læge), kan du nemt reducere mængden af ​​salt ved blot at vaske indholdet i en sil under rindende vand.

Forberedelse Tip: bønner, linser og bælgfrugter er en fantastisk måde at tilføje fiber til ethvert måltid og gøre en velsmagende tilsætning til supper, gryder og salater. Du kan tilføje en 1/4 tsk paprika og cayenne til hummus (jordket kikærter) til en behagelig næringsstofbonus.

Avocado

Hvorfor det er et superfood: Lad ikke det samlede fedt gram i avocado skræmme dig. Fedtet i avocado er for det meste "godt" fedt. Forskning viser, at regelmæssig avocado forbrug kan hjælpe med at reducere dit totale kolesterol og øge for HDL ("godt" kolesterol).

Købmand Tip: "Skal jeg købe en moden eller ikke-moden avocado?" Det varierer afhængigt af typen. Til Hass eller argentinske avocado: Se efter alle sorte, faste avocadoer med en let blød top. Disse bør bruges kort efter købet. Hvis avocado allerede er blød og giver pres, vil det sandsynligvis være overmodet, når du forbereder din skål.

Floridian / Fuerte Avocados: Det er bedst at købe den fasteste avocado, du kan finde, og vent flere dage for at modne dig før du bruger den. Hvis du har travlt med at modne avokadoen, kan du placere den i en papirpose ved stuetemperatur for at fremskynde processen.

Forberedelse Tip: Hjemmelavet guacamole er et godt supplement til ethvert måltid.

Laks

Hvorfor det er et superfood: Laks er en glimrende kilde til omega-3 fedtstoffer, en type godt fedt, der menes at forbedre kolesterolet, og at mange amerikanere ikke får nok af.

Vilde eller opdrættede? Både vildt og opdrættet laks indeholder en vis mængde hjerte-sundt omega-3. Konsensus om ernæringsforskere er, at fordelene ved at indtage vildt eller opdrættet laks opvejer enhver potentiel risiko for kviksølv eller PCB-forurening for hjertesundhed.

Forberedelse Tip: Kog dobbelt portioner af laks til middag, og spar halvt til toppen af ​​en lækker salat til næste dags frokost. Eksperiment med krydrede sennep og skiveskårne mandler til en lækker topping.

valnødder

Hvorfor det er et superfood: Valnødder indeholder omega-3 fedtsyrer.

Købmand Tip: Sørg for at kigge efter usaltede, rå valnødder, snarere end blandede møtrikkombinationer, da de kan indeholde højere natrium.

Forberedelse Tip: Valnødder kan let opvarmes, når de bages (350 grader, 8 minutter), mikrobølge (5 minutter på mellemhøjde) eller stegepande kogte (3 til 5 minutter på medium høj varme med let overflade af olivenolie). Uanset hvilken metode du vælger, skal du sørge for at kontrollere og røre ofte.