Sennep Olie Ernæring Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
- Næringsfakta
- Sundhedsmæssige fordele
- Almindelige spørgsmål
- Madlavning og forberedelse Tips
- Allergier og interaktioner
The Great Gildersleeve: Jolly Boys Gift / Bronco Disappears / Marjorie's Wedding (September 2024)
Sennepsolie, eller sarson ka tel, er en olie, der almindeligvis anvendes i indisk madlavning. Olien giver en skarp smag, en unik tekstur og en rødbrun farve. Sennepsolie ekstraheres fra sorte, brune og hvide sennepsfrø og giver hjerte-sunde fordele på grund af sin balance mellem både poly- og monoumættede fedtstoffer. Sennepsolie er også antaget at give fordele for huden og håret.
Næringsfakta
Sennep Olie Ernæring Fakta | |
---|---|
Serveringsstørrelse 1 spiseskefuld | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 124 | |
Kalorier fra fedt 124 | |
Total fed 14g | 21% |
Mættet fedt 1,6 g | 1% |
Flerumættet fedt 3g | |
Enumættet Fedt 8g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 0mg | 0% |
Kalium 0mg | 0% |
Kulhydrater 0g | 0% |
Kostfibre 0g | 0% |
Sukker 0g | |
Protein 0g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
Calcium 0% · Jern 0% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Fedt i sennep Olie
Der er tre forskellige typer fedt i sennepolie.
Der er en lille mængde mættet fedt i denne olie. Mættede fedtstoffer anses for at være mindre sunde fedtstoffer, da de kan bidrage til hjertesygdomme. American Heart Association anbefaler at vælge olier med mindre end 4 gram mættet fedt pr. Spiseskefuld. Sennepsolie giver lige under 2 gram mættet fedt pr. Spiseske eller ca. 1 procent af dit anbefalede daglige indtag.
Du får også 3 gram flerumættet fedt, når du spiser en spiseskefuld sennepolie.
Flerumættet fedt er flydende ved stuetemperatur og kan øge hjertehelsen, når du bruger det til at erstatte mindre sundt fedt (som mættet fedt) i din kost. Flerumættet fedt betragtes som et "godt" fedtstof.
Det meste af fedtet i sennepolie er monoumættet fedt.Enumættede fedtstoffer kommer primært fra plantekilder, som avocado, nødder eller frø.
Enumættede fedtsyrer, også kaldet MUFA'er, menes at øge dit HDL-kolesterol eller "godt" kolesterol. Sundhedseksperter anbefaler, at du udskifter mindre sunde fedtstoffer (såsom mættet fedt og transfedt) med enumættet eller flerumættet fedt. Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler, at 15-20 procent af dit kalorindtag kommer fra enumættede fedtsyrer.
Carbs i sennep Olie
Sennepsfrø giver carbohydrat i form af fiber og stivelse. Men der er ingen kulhydrater i sennepolie. Den estimerede glykemiske belastning sennepsolie er nul.
Protein i sennep Olie
Sennepsfrø giver protein. Men selvom sennepolie kommer fra sennepsfrø, er der ikke noget protein i sennepolie.
Mikronæringsstoffer i sennep Olie
Selv om nogle sundheds- og skønhedskilder rapporterer, at du får vigtige mikronæringsstoffer fra produktet, giver sennepsolie ingen vitaminer eller mineraler ifølge USDA-data.
Sundhedsmæssige fordele
Når du bruger sennepolie, øger du dit indtag af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, to typer flerumættet fedt. Både omega-3 og omega-6 er essentielle fedtstoffer, det er fedtstoffer, der skal indtages i kosten, fordi din krop ikke producerer dem.
Omega-3 fedtsyrerne i sennepolie (12862 mg) hjælper med at reducere blodkoagulation og betændelse i kroppen og kan også hjælpe med at udvide blodkarrene og sænke blodtrykket. Omega-6 i sennepolie (33424 mg) hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og kan også bidrage til at reducere risikoen for kræft.
Det monoumættede fedt i sennepolie giver også sundhedsmæssige fordele. Forskning har vist, at når du erstatter mættet fedt med monoumættet fedt, reduceres risikoen for kardiovaskulære hændelser eller kardiovaskulær død. Derudover har undersøgelser vist, at et øget indtag af monoumættet fedt reducerer risikoen for dødelighed og slagtilfælde.
Hvis du vælger at inkludere sennepolie i din kost, er det vigtigt at huske, at denne olie, som al olie, er fed. Fedtstoffer bidrager med 9 kalorier pr. Gram i modsætning til fire kalorier pr. Gram for kulhydrater og protein. Så selv om sennepolie betragtes som et sundt fedt, skal du stadig forbruge olien i moderation for at nå og opretholde en sund vægt.
Almindelige spørgsmål
Bortset fra madlavning, hvad er andre anvendelser af sennepolie?
Nogle sennepsolie, som du ser online eller i butikker, er ikke beregnet til forbrug. Nogle mennesker bruger sennepsolie til hår og hud sundhed. Dette er nogle af de mest almindelige anvendelser af sennepolie udenfor køkkenet:
- Sennepolie til hud.Sennepsolie bruges ofte som massageolie til kroppen eller hovedbunden. Når du køber denne olie, vil flasken normalt angive, at olien kun er beregnet til ekstern brug. For at bruge olien skal du blot hælde en lille mængde i håndfladen og gnide ind i huden. Folk, der bruger sennepolie på huden, siger, at det hjælper med at reducere udseendet af fine linjer og rynker, minimerer mørke pletter og endda bidrager til at reducere acne. Fans af olien siger også, at det hjælper med at lindre muskel ømhed, når det bruges under massage.
- Sennep olie til hår.Folk, der bruger sennepsolie på håret, mener, at det hjælper med at reducere for tidlig graying, hvis du masserer det i hovedbunden om natten. Nogle siger, at det endda kan bidrage til at reducere hårtab eller forbedre hårvæksten, selvom videnskabelig dokumentation til støtte for disse skønhedsfordele mangler.
Hvad er den bedste måde at gemme sennep på olie?
Sennepsolie bør opbevares i en lufttæt beholder og opbevares på et køligt tørt sted uden direkte sollys.
Madlavning og forberedelse Tips
Sennepsolie har et højere flammepunkt end andre former for sund olie, såsom canolaolie eller olivenolie eller endda saflorolie. Flammepunktet eller røgpunktet er den temperatur, hvor en olie begynder at ryge røg. Da røgstedet med sennepolie er ca. 480 ° F (eller 250 ° C), bruges det ofte til stegning og andre højtvarmekogningsteknikker.
Udover stegning kan sennepsolie også bruges til sautéer, i bagtefrugter, kødglasurer og dressinger.
Allergier og interaktioner
Ifølge Natural Medicine-databasen for terapeutisk forskning kan sennepsolie, der appliceres topisk, irritere huden. Symptomer kan omfatte rødme, kløe eller irritation.
Sennepsallergi er ikke ualmindeligt. Hvis du har en sennepsallergi, vil du sandsynligvis opleve symptomer, hvis du spiser sennepolie. Disse symptomer kan omfatte udslæt overalt på kroppen eller en prikkende eller kløende følelse i munden. Mere alvorlige symptomer kan omfatte hævelse i ansigt, hals og / eller mund, åndedrætsbesvær, svær astma, mavesmerter, kvalme og opkastning.
Hvis du har mistanke om, at du har en allergi med sennep eller sennepolie, skal du tale med din læge for at få en ordentlig diagnose og tips til håndtering af symptomer.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder- Sennepsallergi: Fakta. Anafylaksekampagnen. December 2014
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Ensumættede fedtsyrer og risiko for kardiovaskulær sygdom: Synopsis af de foreliggende beviser fra systematiske anmeldelser og meta-analyser. Næringsstoffer. 2012; 4 (12): 1989-2007. doi: 10.3390 / nu4121989
- Schwingshackl L, Hoffmann G. Enumættede fedtsyrer, olivenolie og sundhedsstatus: en systematisk gennemgang og meta-analyse af kohortstudier. Lipids Health Dis. 2014, 13: 154. doi: 10.1186 / 1476-511X-13-154
- Siri-tarino PW, Chiu S, Bergeron N, Krauss RM.Mættede fedtstoffer mod flerumættede fedtstoffer mod kulhydrater til forebyggelse og behandling af kardiovaskulær sygdom. Annu Rev Nutr. 2015; 35: 517-43. doi: 10.1146 / annurev-nutr-071714-034449
Ernæring Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Ærter er en meget næringsrig mad valg, der tilføjer en burst af grøn til enhver skål, hvis du ikke overcook dem. Hvor mange kalorier giver ærter?
Macadamia olie ernæring fakta: kalorier, carbs og sundhedsmæssige fordele
Er Macadamia olie godt for dig? Og skal du bruge Macadamia møtrik til hår sundhed? Find ud af hvad videnskaben siger om møtrikolien.
Avocado Olie Ernæring Fakta: Kalorier, Carbs, og sundhedsmæssige fordele
Er avocadoolie god for dig? Kontroller fakta om avocadoolie ernæring og lær om sundhedsfordele, populære anvendelser, tips og opskrifter.