Let og let asiatisk rejesalat
Indholdsfortegnelse:
Opskrift: Kutter-Rejer i asiatisk salat med glasnudler og soya (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 440 Fedt 28g Carbs 8g Protein 38g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 440 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 28g | 36% |
Mættet fedt 5g | 25% |
Kolesterol 135 mg | 45% |
Natrium 410mg | 18% |
Totalcarbohydrat 8g | 3% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukker 1g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 38g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 66mg | 5% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 608mg | 13% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Disse meget lette og lette asiatiske inspirerede marinerede rejer kan serveres alene, i en kornskål eller med en grøn salat til et komplet måltid. Jicama er for nylig blevet tilføjet til roster af low-FODMAP grøntsager. Det er ikke en traditionel asiatisk ingrediens, men det tilføjer en dejlig crunch til denne opskrift.
ingredienser
- 1 pund små eller mellemstore shell-on rå rejer
- ¼ kop riseddike
- 2 teskefulde sukker
- 3 spsk reduceret natrium sojasovs
- 2 spiseskefulde ristet sesamolie
- 1 stor engelsk agurk
- 4 ounce jicama
Forberedelse
- I en stor stockpot, bring 2 korts vand til kog over høj varme. Tilsæt de rå rejer og rør kort. Bring vandet tilbage til kog og kog rejerne til rosa på ydersiden og uigennemsigtig hvid på indersiden, ca. 3 minutter. Dræn rejer i en kolander, og skyll med koldt vand for at stoppe madlavningen. Når du er kølig nok til at håndtere, skal du fjerne skaller og haler.
- Til marinadeen, i en stor skål, rør sammen eddike, sukker, sojasovs og sesamolie. Barber agurk i tynde skiver og kvarts dem. Skræl jicamaen, skær den i meget tynde skiver og hugg det i matchsticks. Tilsæt agurkerne, jicamaen og afkølede rejer og rør om at belægge dem med marinade.
- Tæt godt og kold i 2 til 5 timer, omrør lejlighedsvis. Serveres kølet, på en seng af grønne, hvis det ønskes.
Ingrediensvariationer og substitutioner
13 ounce fuldt kogte og rengjorte rejer kan bruges i stedet for 1 pund rå rejer.
Konserves, drænet vand kastanjer kan bruges i stedet for jicama i denne opskrift.
Udskift op til halvdelen af den ristede sesamolie med krydret sesamolie, hvis det ønskes.
Madlavning og servering forslag
Hvis rejer købes frosset, fjern det fra fryseren natten før for at tine for denne opskrift. Mens kogevandet er ved at koge, skyll rejerne i køligt vand for at afslutte optøningen. Den bedste vinsmagning rejer er ikke blevet behandlet med natriumphosphat, så køb dem, hvis de er tilgængelige. Natriumindholdet i denne opskrift blev beregnet ved anvendelse af ubehandlet rejer.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Sund asiatisk mad på South Beach Diet
Lær hvad sund asiatisk mad er bedst til din kost, hvis du går til en kinesisk, indisk eller japansk restaurant, mens du er på South Beach Diet.
Nem Asiatisk Broccoli Stir-Fry Opskrift
Få en alsidig, let asiatisk broccoli stir-fry opskrift, der parrer godt med næsten ethvert måltid og funktioner ristede slivered mandler.
Asiatisk Hakkede Salat Opskrift Med Hvidløg-Ginger Kylling
En lav-carb salat behøver ikke at være kedelig og utilfredsstillende. Denne proteinfyldte opskrift på asiatisk hakket salat er fyldt med friske smag!