Multi-Color Middelhavet Vegetabilsk Pastasalat Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Penne 4 Ways (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 361 Fedt 10g Carbs 53g Protein 15g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1 1/2 kopper hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 361 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 10g | 13% |
Mættet fedt 4g | 20% |
Kolesterol 17 mg | 6% |
Natrium 308 mg | 13% |
Totalcarbohydrat 53g | 19% |
Kostfibre 7g | 25% |
Total sukker 5g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 15g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 157mg | 12% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 508 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Pasta salat er let at lave i bulk og pakke til frokost, tage en picnic eller bringe til en potluck. Alt du skal gøre er at koge lidt pasta og hugge op nogle få rågrøntsager. Jo flere farver du kan tilføje til salat jo bedre.
Røde fødevarer som rød paprika og tomater indeholder en fytokemisk kaldet lykopen, som kan have en antiinflammatorisk virkning på cellerne, der forer hjertet og blodkarrene, og kan reducere risikoen for udvikling af prostatakræft blandt andre kræftformer som bryst, lunge, blære, æggestokkene og tykktarmen.
Ribboned basilikum efterlader parfume hele salat, så der er kun brug for et strejf af olivenolie og hvidvineddike for at gøre alt sammen. For at give denne pastasalat mere opbevaringskraft, tilsæt bønner til protein og fetaost til fedt og smag.
ingredienser
- 8 ounce cavatappi eller anden tør pasta såsom fusilli eller bowtie
- 1 medium rød paprika, finhakket
- 1 medium gul eller orange paprika, finhakket
- 1/2 kop kirsebær tomater, halveret
- 1 lille courgette, finhakket
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 kop friske basilikumblad, skåret i bånd
- 4 ounce blok fetaost, skåret i små terninger
- 1, 15 ounce kan hvide nyrebønner, drænet og skyllet
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk hvidvineddike
- Salt og peber til smag
Forberedelse
- Kog pastaen i overensstemmelse med emballagevejledning. Afløb og skyll under koldt vand.
- I en stor skål, smid sammen alle ingredienserne med den kogte og afkølede pasta. Tilsæt salt og peber til smag.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Cavatappi er en spiralformet pasta, der passer til pasta salat, da den kan fange grøntsager, urter og dressing med sin form. Andre gode pasta salatformer omfatter fusilli eller bowtie pasta.
Du kan bruge fuld hvede pasta til ekstra fiber eller endda en blanding af fuld hvede og hvid pasta til farve, smag og tekstur variation. For en glutenfri, høj protein og fiber variation, prøv quinoa i stedet for pasta.
Denne opskrift fungerer fint med kikærter i stedet for hvide bønner. Spille rundt med grøntsagerne - du kunne bruge friske eller frosne ærter, frisk majs, hakket spinat eller finhakket broccoli. Til osten kan du bruge en kubisk ricotta salata, frisk mozzarella eller gedost, eller prøv shredded parmesan i stedet for feta.
Muligheden er uendelige, men hovedidén er at fylde din pastasalat med masser af friske farverige grøntsager og urter, et lille plantebaseret protein og nogle sunde fedtstoffer.
Madlavning og serveringstips
At opbevare en flok frisk basilikum, placere i en mini krukke eller vase og fylde med vand som om du ville have en buket blomster. Anbring en stor plastik eller lynlås på basis af basilikumbladene.
Dette hjælper med at holde basilikumbladene friske, så de ikke brænder straks. Efterladt basilikum kan bruges til at lave pesto eller salatdressing, og bladene giver en god zing, når de tilsættes til sandwich.
At skære basilikum i bånd, en teknik kendt som en chiffonade, stabler to til tre basilikumblad oven på hinanden og ruller dem tæt op.
Tynde skære blade vinkelret på rullen.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Low-FODMAP Salmon Pastasalat Opskrift
Salmon og pasta salat med oliven, soltørrede tomater og citron-parmesan dressing lav en sofistikeret laksepasta opskrift.
Gazpacho Opskrift: En Old-School Vegetabilsk Smoothie
Her er en lav-FODMAP opskrift på grøntsagssuppe med friske tomater og olivenolie. Det er en gammeldags vegetabilsk smoothie fuld af ernæring.
Middelhavet Spinat Tyrkiet Kødboller Med Vegetabilsk Orzo
Spinat og krydderier tilføjer farve og smag til disse magre spinat og kalkun kødboller opskrift serveret med en side af fuldkorn og crunchy grøntsager.