Lav-Sodium Brændt Rød Peber Lentil Hummus
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Deltaweld Arc Control Feature Helps Improve Weld Quality (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 100 Fedt 5g Carbs 11g Protein 4g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1/3 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 100 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 5g | 6% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 2 mg | 0% |
Totalcarbohydrat 11g | 4% |
Kostfibre 4g | 14% |
Total sukker 2g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 4g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 12mg | 1% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 215 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Hummus er en glimrende snack til dem, der forsøger at spise lidt sundere. Det er lavet af hjertesundede pulser, som er fyldt med fiber og planteprotein. Hummus er også en fantastisk måde at øge din grøntsagsindtagelse, når du dykker crudités ind i den til en nærende snack.
Mens købkøbt hummus sikkert er praktisk, fremstilles den ofte med meget mere natrium (og endda ekstra tilsætningsstoffer og fedt) end nødvendigt. Det er faktisk meget nemt at lave din egen hummus hjemme. Du kan smag det, men du vil, og du styrer natriumet, især hvis du koger dine egne pulser til basen i stedet for at bruge dåsebønner eller kikærter.
I denne opskrift er hurtigkogte linser den fiberfyldte base, og ristet rød paprika giver tonsvis af natriumfri smag. Bland en batch af denne hummus og del den ud med gulerødder, kirsebærtomater og agurkskiver til en uges værd for sund snacking, der vil holde dig tilfreds og næret i timevis.
ingredienser
- 1 medium rød paprika
- 2 spiseskefulde + 1/2 tsk olivenolie
- 1/2 kop linser
- 2 fed hvidløg
- 1 citron, juiced
- 1/4 kop vand
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Læg et bageplade med folie eller pergament.
- Gnid let peberfrugt med 1/2 tsk olivenolie. Placer på bageplade og steg 30 til 45 minutter, roter hvert 10. minut, indtil peber er blød og huden begynder at blære. Fjern fra ovn og lad hvile indtil kølig nok til at håndtere.
- I mellemtiden bringes linser og 1 kop vand i kogeplade i en lille gryde. Vend varmen til lav og lad dem simre i 15 minutter eller indtil væske er absorberet, og linserne er bløde. Fjern fra varme og sæt til side.
- Når peber er afkølet, skræl huden væk, fjern stamme og frø og kassér.
- Tilsæt til en blender eller fødevareprocessor med resterende olie, linser, hvidløg, citronsaft og vand. Bland til glat, tilsæt mere vand, 1 spsk ad gangen, indtil den rette konsistens er nået.
- Server med rå veggies.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du allerede har et parti kogte kikærter eller sorte bønner, kan du bruge 1 kop dem i stedet for linserne. Kikærter og bønner tager længere tid at lave mad, så hvis du vil bruge dem, lav en større sats forud for tiden.
Du kan bruge orange eller gule paprika i stedet for rød, hvis det er hvad du har på hånden. Dette vil ikke påvirke næringsstofdensiteten - det endelige produkt vil være lige så næringsrige.
Madlavning og serveringstips
Denne hummus kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder.
Skær eventuelle rågrønsager til dipping eller server med lavnatriumpitabrood eller kiks.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Sundbrændt rød peber og spinatpasta
Ristet rød peber og spinatpasta er et smag og grøntsagspakket kødfri måltid, der smager overbærende.
Crock Pot Ropa Vieja (Oksekød, Peber, Løg) Opskrift
Ropa vieja er en kubansk stil bøf gryderet med peberfrugter. Denne opskrift er tilpasset den langsomme komfur og er lav i natrium.
Førstehjælp til en brændt tunge
Lær om førstehjælp til mindre tungtbrændinger og information om behandling af brændende tungesyndrom.