Middelhavet Corn and Farro Salat Med Grillet Halloumi
Indholdsfortegnelse:
Maarud Olivio Havsalt (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 511 Fedt 26g Carbs 59g Protein 23g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 511 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 26 g | 33% |
Mættet Fat 11g | 55% |
Kolesterol 40mg | 13% |
Natrium 507mg | 22% |
Totalcarbohydrat 59g | 21% |
Kostfibre 9g | 32% |
Total sukker 7g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 23g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 841 mg | 65% |
Jern 19mg | 106% |
Kalium 499 mg | 11% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Halloumi er en semi-soft ost indfødt i Mellemøsten. I modsætning til de fleste oste, der smelter meget hurtigt, kan halloumi modstå sin form selv når grillet. Det kaldes undertiden som "grilling ost".
Denne salat kan tjene som en hovedretter eller en sideskål. Farro og majs giver både fiber og protein, som hjælper med at bidrage til mæthed. Flavourful halloumi tilføjer også protein og fedt til at afrunde måltidet.
ingredienser
- 2 ører af majs
- 1/2 kop farro, tør
- 2 store tomater
- 1 courgette
- 1/2 kop persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 6-8 friske basilikumblad, tyndt skåret
- ½ tsk salt
- ¼ tsk sort peber
- 4 ounce halloumi (1/4 lb)
Forberedelse
1. Kombiner farro med 1 1/3 kopper vand i en gryde. Kog, sænk derefter til en simmer og lad kog i 25 til 30 minutter, indtil alt vandet har absorberet.
2. Kog din majs. Brug en serrated kniv til at skære den øverste halv tomme af din majs og derefter mikrobølgeovn på høj i 3 minutter. Skræl skinken og fjern majs fra koglen, når den er kølig nok til at røre ved.
3. Hæld courgetter i bitstørrelser. Sprøjte stegepande med olie og varme over medium varme.
Cook courgette i et par minutter på hver side, indtil det begynder at blive ømt.
4. Hak tomater. Tilsæt i en skål med courgette, majs og farro.
5. Tilsæt olivenolie, persille, basilikum, salt og peber.
6. Klip halloumi i 4 strimler. Opvarm en stegepande over medium høj varme. Tilsæt halloumi strimlerne (ingen olie kræves). Kog i 2 til 3 minutter eller indtil væske begynder at frigives fra osten. Flip og kog i yderligere 2 minutter eller så.
7. Server halloumi over majs og farro salat.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Halloumi findes i de fleste store købmandsvarer eller specialbutikker.Hvis du ikke kan finde halloumi, kan paneer arbejde, fordi det også har et højt smeltepunkt.
Hvis du kan finde "Hurtig madlavning Farro", så vil det spare dig tid. Dette er blevet forkogt og tørret, så det tager kun ca. 10 minutter at lave mad.
Konserveret eller frosset majs kan også anvendes.
Madlavning og serveringstips
Hvis du planlægger for rester, skal du forlade halloumi og koge det hurtigt, når du er klar til at spise.
Når den er kogt og derefter nedkølet, mister den noget af sin smeltende godhed.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Herbed Farro Salat Med Granatæble og Feta
Lav denne persillefargede farrosalat med rubinrød granatæblefrø og ristede valnødder til et imponerende måltid fuld af kræftbekæmpende antioxidanter.
Middelhavet Grillet Aubergine Salat Opskrift
Denne marinerede aubergine salat er en velsmagende skål, der skylder sin smag til ristede fyrretræer, stegte grøntsager og frisk citronsaft og urter.
Krydret Grillet Rejer Med Middelhavs Street Corn
Tangy græsk stil sauce og krydret rejer er stjernerne i denne middelhavsopskrift. En simpel side af salat gør dette til et let sommermåltid.