Kalorier i fig.: Ernæring og sundhedsmæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
- Tør mod friske figurer: Portion Control
- Sundhedsfordelene ved fig
- Hvorfor forårsager figurer ømme tunge?
- Plukker de bedste fig
- Korrekt lagre fig
- Sunde måder at forberede fig
- Lækker Fig Opskrifter
KIL Supporterklubb - Årsfilm 2011 (September 2024)
Fig er en naturligt sød type frugt. I historiske tider blev kogte figner brugt som sødemiddel i stedet for sukker, og nogle lande holder stadig denne praksis i dag. På grund af denne sødme falder figner (især tørrede figner) sikkert ind i kategorien af frugter, som mennesker med diabetes vil have gavn af at undgå.
Tørrede fig ernæring fakta | |
---|---|
Betjeningsstørrelse 1 fig (8,4 g) | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 21 | |
Kalorier fra fedt 2 | |
Total fed 0,1 g | 0% |
Mættet Fat 0g | 0% |
Flerumættet Fedt 0g | |
Enumættet Fat 0g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 1mg | 0% |
Kalium 57 mg | 4% |
Kulhydrater 5,4 g | 2% |
Kostfibre.8g | 3% |
Sukker 4.03g | |
Protein 0,3 g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
Calcium 1% · Jern 1% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Tør mod friske figurer: Portion Control
Frugter, der tørres, går gennem en dehydreringsproces og mister deres vandindhold. Dette krymper frugten, hvilket giver et mindre volumen end frisk frugt. Det betyder normalt, at du kan spise mindre tørret frugt og forvente samme mængde kalorier og sukker, der findes i en frisk frugt.
For eksempel er et stort tørret figen meget mindre i vægt end den friske version. Alligevel har den samme mængde kalorier, kulhydrater og sukker som en servering af en stor, frisk figen. Derfor vil du sandsynligvis føle sig fyldigere efter at have spist et frisk stykke frugt, end du ville med den tørrede frugt.
Afhængigt af størrelse og type (tør eller rå) kan en figen indeholde alt fra 5 til 12 gram kulhydrat og 3 til 9 gram sukker.
Fig har også et højt glykæmisk indeks. Fødevarer højt på glykemisk indeksdiagram antages at hæve blodsukker hurtigere end dem med lavere tal.
Hvis du spiser figner, skal du læse etiketter og være opmærksom på portioner, især når det kommer til tørrede figner.
Sundhedsfordelene ved fig
Selvom figen måske er højt i sukker, er de nærende og hvis del kontrolleres, kan de passe ind i enhver måltidsplan. Fig. Indeholder polyfenoler, der har antioxidantkraft og hjælper til at bekæmpe oxidativ stress.
Figs er også rig på fiber, som kan bidrage til at regulere tarmene, bidrage til mæthed, reducere kolesterol og regulere sult. Fig. Anvendes ofte til behandling af forstoppelse, da fiberen i frugten kan have afføringsvirkninger.
Derudover er figner en god kilde til vitamin K, kalium, calcium og magnesium. Undersøgelser har vist, at kaliumrige kostvaner kan bidrage til at regulere blodtrykket. Fig er naturligt lavt i natrium og mættet fedt.
En 2016 undersøgelse tyder på, at bladene af Ficus cicarica plante kan gøres til en te, som kan være nyttig til behandling af diabetes. Forskere opdagede, at insulinniveauerne og kropsvægten af fede rotter med type 2-diabetes nedsat efter indtagelse af ficusin ekstraheret fra bladene. Dette er interessant, da frugten fra samme figenplante er høj i sukker, selv om der er brug for mere forskning.
Hvorfor forårsager figurer ømme tunge?
Folk klager ofte på en brændende fornemmelse eller ondt i tungen efter at have spist for mange figner, især friske. Dette skyldes latex af figen kaldet phison. Jo mindre moden en figen er, jo mere phison er til stede.
Phison er et proteolytisk enzym, der bryder ned proteiner, så din hud og tunge kan klø eller brænde ved eksponering.
For at undgå figenforbrænding, skyll indersiden af figen og spis den separat fra huden, hvor det meste af phison er indeholdt.
Plukker de bedste fig
Figen stammer fra Asien, og der er hundredvis af figen sorter. Disse sorter er de mest populære, som du finder i USA.
- Mission figurer (generelt fundet tørrede)
- Kadota fig
- Calimyrna Figs
- Conadria fig
- Brunt Tyrkiet Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
Vælg figner, der er bløde at røre, rense og tørre med glat, ubrækket hud. De bør ikke være grødet.
For at få det bedste valg, lugte frugten. Figs, der lugter sur er uden for deres prime og vil begynde at fermentere.
Hvis dette er tilfældet, vil de synes at miste deres runde form og kollapse indad.
Korrekt lagre fig
Friske figner kan ødelægge hurtigt, derfor er det vigtigt at holde dem kolde. Når de er købt, brug dem straks eller opbevares i en plastikpose i koldeste del af køleskabet. Kassér ubrugte figner efter ca. to dage.
Frugter, der er frosne, kan opbevares i en lukket beholder i ti til tolv måneder. Du kan vælge at gemme disse figner hele, skåret eller skrællet.
Hermetiske figner er normalt gode i et år i spisekammeret. Når de er åbnet, kan de bruges i op til en uge, hvis de opbevares i køleskabet.
Tørrede figner kan opbevares i en måned ved stuetemperatur, hvis de er uåbne. For længere opbevaring, placer dem i køleskabet i seks måneder til et år. Når de er åbnet, skal de overføres til en forsegelig plastpose og placeres i køleskabet.
Sunde måder at forberede fig
Figs kan bruges til at klæde et måltid, tilføje tekstur, farve og sødme. De er også en naturlig, sund ingrediens til brug i desserter, smoothies, eller når sødning yoghurt og cottage cheese.
De fleste mennesker koger med og forbruder tørrede figner, men du kan også spise dem friske, fryse dem selv eller købe dem frosne. Sørg for at fjerne stammen ved brug af friske figner. Spænd stammen i halvdelen og skræl den af frugten.
Lækker Fig Opskrifter
Udskiftning af figner til sukker, gelé eller andre forarbejdede kulhydrater er en fantastisk måde at tilføje fiber og næringsstoffer til dit måltid. Her er et par opskrifter for at komme i gang.
- Rå figurer
- Fiskfilet med fennikel, figner og appelsiner
- Vin og krydret gennemblødt fig
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tabel over glykæmiske indeks og glykemiske belastningsværdier: 2008. Diabetesbehandling. 2017 31 (12): 2281-2283.
- Irudayaraj SS, et al. Antioxidant, antilipidemiske og antidiabetiske virkninger af ficusin med deres virkninger på glut4 translokation og ppary ekspression i type 2 diabetiske rotter. Chemico-Bilogical Interactions. 2016 256 (25): 85-93.
- Whelton SP, Blumenthal RS. Ud over overskrifterne: indsigt i kaliumtilskud til behandling af hypertension fra retningslinierne for canadian hypertension uddannelsesprogrammer (CHEP). Cirkulation. 2017 135: 3-4.
Kirsebær Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Kirsebær er gode for dig og indeholder sunde anthocyaniner, C-vitamin og fiber. Find ud af ernæringens og kalorieindholdet af kirsebær.
Mælk ernæring, kalorier og sundhedsmæssige fordele
Se mel nutrition fakta og sammenligne kalorierne i mel efter sort for at se hvilken type mel er mest sunde og fakta om madlavning med mel.
Ernæring Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Ærter er en meget næringsrig mad valg, der tilføjer en burst af grøn til enhver skål, hvis du ikke overcook dem. Hvor mange kalorier giver ærter?