Middelhavet Quinoa Fyldte Peberfrugter
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
3 Creative Chicken Salad Recipes Compared | 10 min Mediterranean vs Homemade Pesto vs Harissa Quinoa (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 346 Fedt 11g Carbs 51g Protein 13g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 346 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 11g | 14% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 189 mg | 8% |
Totalcarbohydrat 51 g | 19% |
Kostfibre 11g | 39% |
Total sukker 11g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 13g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 80mg | 6% |
Jern 4mg | 22% |
Kalium 859 mg | 18% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Når dit blodtryk er højt, er det vigtigt at medtage masser af grøntsager, fuldkorn og fiber i din kost. Fyldte paprika indarbejde alle disse i et godt måltid. Denne Middelhavsversion omfatter fuldkorn quinoa, kikærter og masser af grøntsager, som alle giver påfyldning af fiber. De lyse røde peberfrugter og tomater giver også vitaminerne A og C og antioxidanten lycopen til en nærende punch.
Fyldte paprika er nemme at forberede og holde op godt i køleskabet til frokoster i løbet af ugen. Du kan tilpasse, hvad du tilføjer til dem. Skift kornene med brun ris eller farro, hvis du har det, eller tilføj forskellige bønner og grøntsager, der skal bruges op. Du kan også tilføje kogt kylling eller bøf, hvis du vil tilføje lidt mere protein, hvis du planlægger at spise peberne selv.
ingredienser
- 2 store røde paprika
- 1 kop kogt quinoa
- 1 kop lavnatkogte kikærter
- 1 kop kirsebærtomater, kvartet
- 2 spsk pinjekerner
- 2 spiseskefulde skivede sorte oliven
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk rødvineddike
- 1 tsk tørret oregano
- Hakkede persille, til servering (valgfri)
Forberedelse
- Varm ovn til 350F.
-
Skær paprika lodret ned midt i halvdelen og fjern stængler og frø. Sæt peberfrugter på et bagningspapir foret med pergament eller en silikone bagmåtte.
-
I en blandeskål kombineres de resterende ingredienser. Scoop blanding i peber halvdele.
-
Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil peberfrugter er bløde men stadig holder deres form. Fjern fra ovn og drys med persille før servering (valgfri).
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du må bruge kogt brun ris eller andet korn, som farro, i stedet for quinoa.
Medtag alle grøntsager, du har i køleskabet, der skal bruges.
Madlavning og serveringstips
Server disse fyldte paprika varme som en vegetarisk middag eller kold som frokost.
Server en peberhalvdel som en sideskål med grillet kylling eller fisk til et højere proteinmåltid.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Vegan Stacked Middelhavet Sandwich Opskrift
Friske grøntsager, cremet hummus og en tangy rød peber spredning er, hvad gør denne veganske middelhavs sandwich opskrift både lækker og nærende.
Kylling og Quinoa Fyldte Kabocha Squash Skåle
Kabocha squash serveres som en skål til en lækker kylling og quinoa påfyldning. Denne opskrift er lav-FODMAP og glutenfri.
Pan-Seared Laks Med Middelhavet Quinoa
Denne pan-seared laks med middelhavs quinoa opskrift kombinerer klassiske middelhavs ingredienser med omega-3 rige vilde laks for at give dig et hjerte-sundt måltid.