Grillede Blomkål Steaks Med Romesco Sauce Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Ереван. Орёл и Решка. Перезагрузка-3 (Russian, English subtitles) (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 212 Fedt 12g Carbs 22g Protein 8g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 2 (2 steaks + 1/2 kops sauce) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 212 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 12g | 15% |
Mættet fedt 2g | 10% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 92 mg | 4% |
Totalcarbohydrat 22g | 8% |
Kostfiber 8g | 29% |
Total sukker 10g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 102mg | 8% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 1158 mg | 25% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
En af bestanddelene i et hjertesundt kostmønster, der hjælper med at sænke blodtrykket, forbruger mindre kød. Fjerkræ og fisk er bedre end rødt kød og forarbejdet kød, men grøntsager er endnu bedre.
En af de bedste måder at få grøntsager til at føle sig hjerteligt nok til, er at skære dem i "steaks", så du stadig føler at du spiser en hovedretter i stedet for bare en flok sidetager. Den anden måde er at tilføje tonsvis af smag, så du føler dig tilfreds.
Grilling af blomkål i stedet for at bage eller sauteeing det tilføjer en dejlig smag, men den virkelige slag kommer fra den fedte Romesco sauce. Roasting paprika, tomat, hvidløg og mandler udbrede naturlig sødme, der smukker smukt sammen med den røgfyldte paprika. Det pakker sådan en stor udbrud af smag, som du aldrig ville gætte der ikke er salt i det.
ingredienser
- 2 spsk rå mandler
- 2 fed hvidløg
- 1/2 stor rød paprika
- 1 Roma tomat
- 1 tsk olivenolie
- 1 tsk hvid balsamicoeddike
- 2 teskefulde røget paprika
- 1/8 tsk cayenne peber
- 1 lille hoved blomkål
- 2 teskefulde olivenolie
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk sort peber
- Frisk persille, hakket til garnering
Forberedelse
- For at lave romesco sauce opvarm ovnen til 400F. Linie et bagplader med folie. Placer peberfrugter, tomater, hvidløg og mandler på bagpladen og steg i 10 til 15 minutter, eller indtil mandler er ristet.
- Fjern mandler, roter peberfrugter og tomater, og rør hvidløg. Tilbage til ovnen og fortsæt med stegning, yderligere 10 minutter, eller indtil hvidløg og tomater er bløde.
- Fjern hvidløg og tomater og hold ristende peberfrugter, roterende lejlighedsvis, indtil hudene blærer.
- Fjern peberfrugter og læg i en skål med tomater. Dæk og lad sidde i 10 minutter.
- Skal forsigtigt skind væk fra peber og tomater. Kassér skind og peberfrø og stamme.
- Placer alle ingredienser til saucen i en højdrevet blender eller fødevareprocessor og blend indtil glat.
- Skær blomkål lodret i 1-tommers bøffer. Gnid med olivenolie og drys med hvidløgspulver og peber.
- Varm en grill eller grillpande til medium varme. Grill blomkål bøffer i 4-5 minutter pr. Side. Du vil have dem til at være lidt charred på ydersiden, men ikke grødet på indersiden.
- Sked omkring 1/4 kop Romesco over hver blomkål bøf og drys med persille.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Sørg for at købe røget paprika, fordi regelmæssig paprika ikke har samme effekt - din sauce vil bare være intetsigende uden den.
Madlavning og serveringstips
For at sikre, at du får en komplet proteinprofil i dette måltid, par blomkål bøffer med quinoa eller sorte bønner og måske en grøn veggie.
Dobbelt eller tredobbelt opskriften på saucen for at holde i køleskabet for at skje over kylling, fisk eller æg til en hurtig og smagfuld middag.
Hver servering skal være to steaks dækket med ca. 1/2 kop sovs.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Blomkålcakes: En Cheesy Blomkål Opskrift
Denne cheesy blomkål opskrift er en must-prøve, hvis du tror blomkål ikke er for dig. Kagerne er lette, smagfulde og kommer sammen i minutter.
Creamy Vegetarian Pumpkin Blomkål Soup Opskrift
Pumpkin blomkål suppe er en simpel fald komfort mad, der er fyldt med plante-baserede godhed til total krop wellness.
Vegansk Ris Skål Med Harissa Tahini Sauce Opskrift
Denne veganske risskål vil fylde dig med veggies, brun ris og edamame. Den subtile varme fra harissa plus cremet tahini binder dette måltid sammen.