Middelhavsrejseskiver med Tzatziki Sauce
Indholdsfortegnelse:
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 473 Fedt 17g Carbs 58g Protein 25g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 473 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 17g | 22% |
Mættet fedt 3g | 15% |
Kolesterol 145 mg | 48% |
Natrium 1098mg | 48% |
Totalcarbohydrat 58g | 21% |
Kostfibre 10g | 36% |
Total sukker 9g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 25g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 154mg | 12% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 805 mg | 17% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Shish kebob stammer fra Tyrkiet, men er også blevet mere og mere populær i Amerika. Fordi maden er skævt i denne metode, er det let at smide grillen på for en mere praktisk tilberedning.
Da rejer er små, koger de meget hurtigt, hvilket minimerer de potentielle risici forbundet med grillning af store fede stykker kød. Skewers kan lige så let koges i ovnen, hvilket gør det til en god mulighed, når du leder efter et en-pan måltid. Denne skål er tung på grøntsagerne, som tilføjer fiber til hjælp i fordøjelsen og kan medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme.
ingredienser
- 1 stor courgette
- 1 japansk aubergine, eller halvdelen af en stor aubergine
- 2 røde paprika
- 1 stort rødløg
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk havsalt
- 24 store rejer, skrællet og deveineret (1 lb)
- 1/2 tsk paprika
- 1 kop byg, tør
- 1/2 engelsk agurk (eller 1/4 af en almindelig agurk), nok til at lave 1/2 kop små stykker
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk dill
- 1 spsk frisk mynte
- 1 lille beholder (5,3 ounce) lavt fedtfattig græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1/4 tsk havsalt
- 1/8 tsk sort peber
Forberedelse
1. Hæld din courgette, aubergine, røde paprika og løg. Sørg for, at din aubergine og zucchini er ca. 1 tommer, og din røde peber og løg er ca. 2 tommer. Nogle af dine stykker vil ikke være symmetriske, men det er fint.
2. Kryd grøntsager med 2 spiseskefulde olivenolie, halvdelen af den sorte peber og halvdelen af havsaltet.
3. Spy rejer med 1 spsk olivenolie, paprika og resten af sort peber og havsalt.
4. Sæt dine grøntsager på spydene, skifte mellem de forskellige typer af grøntsager. Sæt dine rejer i sig selv på separate spydspidser, da de måske kræver forskellige mængder tid til at lave mad.
5. Grill rejer i 5 til 7 minutter, drej halvvejs igennem. Grill grøntsager i 10 til 12 minutter, dreje halvvejs igennem. Sørg for, at rejerne er uigennemsigtig og grøntsagerne er ømme.
6. Kog din byg i overensstemmelse med emballagevejledning. Rør 1 spiseskefuld olivenolie, når det er lavet madlavning for at holde det fra at holde fast.
7. Mens spydene er tilberedt, lav din tzatziki sauce (se nedenfor).
8. Server spydspidser over en seng af byg. Sæt en tuppet tzatziki på siden til dipping.
Tzatziki Sauce Instruktioner
1. Tør agurk i meget små terninger.
2. Tryk og hakk din hvidløg.
3. Hæld dild og mynte i meget fine stykker.
4. Sæt alle dine ingredienser i en skål og bland godt. Chill indtil klar til at tjene.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Kylling ville også fungere godt i denne skål, hvis du ikke kan lide rejer eller har en allergi.
Serveres over en seng med greens til lavere kalorieindhold og lavere carb-udgave.
Madlavning og serveringstips
Hvis du bruger træspidser, skal du sørge for at suge dem i vand i mindst 20 minutter.
Denne skål kan også koges i ovnen, hvis du ikke har grill. Steg grøntsager ved 400F i 20 til 25 minutter og lav rejer i samme temperatur i 10 minutter.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Sweet Potato Falafel Med Za'atar Yoghurt Sauce Opskrift
Brændt sød kartoffel bliver parret med højt protein kikærmemel, varme krydderier og friske urter for at skabe en højfibrøst sund falafelopskrift.
Græsk Kylling Kødboller Med Tzatziki Sauce Opskrift
Bagt græske kyllingekødboller med tzatziki-sauce er en sjov måde at ændre din rutine på. De er fyldt med protein til et påfyldningsmåltid.
Tzatziki Med Mint Sauce eller Side Dish Opskrift
Denne nemme yoghurt-agurk skål er stor med frisk mynte, men du kan også bruge persille eller dill eller ingen krydderurter overhovedet, og det er stadig lækkert.