Bær sundhedsmæssige fordele og opskrifter
Indholdsfortegnelse:
- Basic Berry Nutrition
- Hvorfor er bær så gode for os?
- Sundhedsmæssige fordele
- Berry Udvælgelse og Opbevaring
- Betjeningsforslag
- Flere Low-Carb Opskrifter med bær
Chopin Waltz in A minor B 150 (Casio CDP 230 R) (September 2024)
Hvordan jeg elsker bær sæson! Udover at være lækker, er bær en af de bedste ernæringsmæssige tilbud. Lavt i fedt, kulhydrater og kalorier, men højt i fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter, bidrager disse yummy nuggets med smag ikke kun til det generelle helbred, men kan endda hjælpe med at forebygge kræft og hjertesygdomme såvel som at bremse aldringsprocessen. Og takket være fryseren kan vi få fordelene ved bær året rundt.
Basic Berry Nutrition
Bær er ikke kun kilder til koncentreret smag, men små pakker af vitaminer, mineraler og fibre. For eksempel indeholder en kop skivede jordbær en hel dags krav til C-vitamin. En kop björnbær indeholder en dags mangans værdi, mens den samme mængde hindbær leverer en tredjedel af vores daglige niacinbehov. Blåbær og jordbær er endda overraskende gode kilder til E-vitamin. Og de indeholder alle mellem 4 og 9 gram fiber pr. Kop.
Hvorfor er bær så gode for os?
Frøene af bær er hovedsageligt spredt af fugle og andre dyr; Bærens lyse farver hjælper med at tiltrække disse frøforhandlere. Skindens skind skal være tynd nok, så de let kan spises, men samtidig ikke sårbare over for skadedyr og sygdomme. De kemikalier, der forårsager farven og beskytter planten, viser sig også at være gode for os.
Sundhedsmæssige fordele
Mange af disse phytonutrienter (såsom anthocyaniner, quercetin og ellaginsyre) har en antioxidant virkning: De modvirker den naturlige oxidation i kroppen, der bidrager til aldring af væv og mange degenerative sygdomme som kræft, demens og skade på arterierne. En undersøgelse af blåbær i kosten viste endda forbedret minder om middelaldrende rotter. Faktisk er det svært at tænke på en kropsdel, der ikke er positivt påvirket af disse næringsstoffer. Blåbær er især høje i disse kemikalier, måske den højeste af alle frugter.Links til mere information om individuelle bær, med links til opskrifter:
Bærer har en tendens til at ødelægge hurtigt, især hvis de er brudt eller opbevaret under fugtige forhold. Før du køber, skal du kontrollere dem omhyggeligt for skimmel eller brudte bær. Skyl ikke heller dine bær, før du er klar til at spise dem. Hvis du ikke kan spise dem inden for en dag eller to, skal du enten fryse dem eller koge i en sovs (tilsæt en knivspids salt og sødemiddel til smag), der kan køles i op til en uge (eller frosset). Frysning og madlavning beskadiger ikke de fleste fytokemikalier i frugten, selvom madlavning sænker indholdet af C-vitamin.Bemærkning om pesticider: Især jordbær, og i mindre grad hindbær, har tendens til at have flere pesticider end andre frugter og grøntsager, medmindre de er økologiske. Nogle føler, at det er værd at finde økologiske produkter, især til de såkaldte "beskidte dusin" frugter og grøntsager.
Lær mere om bær og ernæringFrugt Information og Opskrifter fra Low Carb Diets
Berry Udvælgelse og Opbevaring
Betjeningsforslag
Flere Low-Carb Opskrifter med bær
Kirsebær Ernæring Fakta: Kalorier og sundhedsmæssige fordele
Kirsebær er gode for dig og indeholder sunde anthocyaniner, C-vitamin og fiber. Find ud af ernæringens og kalorieindholdet af kirsebær.
Isnæringsmæssige fakta og sundhedsmæssige fordele
Se iskalorier opført efter mærke, herunder barer og sandwicher, for at tilfredsstille din søde tand og holde din kost på rette spor.
Mælk ernæring, kalorier og sundhedsmæssige fordele
Se mel nutrition fakta og sammenligne kalorierne i mel efter sort for at se hvilken type mel er mest sunde og fakta om madlavning med mel.