Gulerod og byg Sundt Bean Burritos Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
How to Make Black Bean Veggie Burgers | Allrecipes.com (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 408 Fedt 10g Carbs 68g Protein 14g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1 burrito hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 408 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 10g | 13% |
Mættet fedt 4g | 20% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 616mg | 27% |
Totalcarbohydrat 68g | 25% |
Kostfibre 16g | 57% |
Total sukker 4g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 14g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 226 mg | 17% |
Jern 5mg | 28% |
Kalium 678 mg | 14% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Sammenlægge et parti af disse bønner og byg burritos for et par dage værd af hjertesund, grab-og-go vegetariske måltider. At være forberedt kan hjælpe dig med at komme tættere på en kolesterolvenlig kost. Når du er forberedt, er du mindre tilbøjelige til at vælge usundt mad eller bestille noget i. I stedet vil du nyde et lækkert måltid med ingredienser, du er bekendt med.
ingredienser
- 1/2 kop byg, tør
- 1 spsk olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 1 tsk tør hvidløg
- kniv rød peberflager
- 1/4 tsk spidskommen
- 1/4 tsk salt
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 1 medium gulerod, shredded
- 1 15 ounce kan sorte bønner
- 6 store hvede tortillas (9 eller 10 inches på tværs)
- avocado, salsa, shredded cheddar eller sur creme til garnering og dipping, valgfri
Forberedelse
- Forbered byg i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne.
- Mens byg er madlavning, varme op olivenolie i en mellemstor firkant over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, peberflager, spidskommen, salt, tomatpuré, gulerod og sorte bønner. Rør sammen og lad varmen i ca. 5 minutter. Fjern fra varme og bland blandingen lidt med en gaffel.
- Når byg er klar, læg hver tortilla på en separat plade. Opdele byg og sorte bønneblanding i seks dele og arranger dem mod midten af hver tortilla.
- Pak din burritos.
- Fold tortillaen i halvdelen, og tag den ene kant under fyldningen og træk den tilbage sammen med fyldningen.
- Fold i venstre side af tortilla mod midten (ca. 2 tommer). Gentag med højre side.
- Tæt straks fyldningen, indtil du har en perfekt rullet burrito.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Sort bønner er rige på opløselige fibre, en vigtig del af en kolesterolsænkende diæt. Fiber hjælper med at reducere LDL-kolesterol specifikt, sandsynligvis ved at binde molekyler, når de rejser gennem fordøjelseskanalen. Fordelene stopper dog ikke der. Du får også protein, som hjælper dig med at fylde op og undgå at blive sulten kort efter dit måltid. På denne måde er bønner også nyttige til vægtkontrol.
Disse fordele gælder for alle bælgplanter, så hvis du ikke har sorte bønner eller foretrækker linser, hvide bønner, sorte øjne, pinto eller andre lækre bælgfrugter, skal du gå videre og bruge dem.
Ved hjælp af en helkorn som skrogbyg tilføjer også nogle fibre til dit måltid. Den specifikke type fiber, beta-glucan, forekommer også at indeholde kræftbekæmpende egenskaber. Når du køber, kan du bemærke, at både skrogbyg (ibland kaldet dehulled) og perlebyg tilbydes. Hulled byg er minimalt bearbejdet, hvilket betyder, at det meste af dets ydre lag, klanen, er intakt.
Hulled byg er således et helkorn. Dette ydre lag fjernes for det meste i perlebyg, men nogle kan stadig være til stede.
Derudover er fiber i byg ikke koncentreret i klanen, men fordelt over hver kerne, så perlebyg stiller stadig nogle fibre. Hvis du har kort tid, vil pearled byg lave hurtigere mad. Ellers, hvorfor ikke gå til den skrogede sort (eller et helt helt korn helt).
Madlavning og serveringstips
Da byg tager noget tid at lave mad, skal du have det på ovnen, inden du begynder noget andet. Et andet trick er at suge det natten over. Dræn og skyll, før du lægger det på komfuret.
Serveres med købt eller DIY klassisk guacamole, rubinrød salsa eller et stænk af shredded cheddar og creme creme på siden. I stedet kan du tilføje disse muligheder i hver burrito, før du ruller op. Bemærk, at disse tilføjelser ikke er inkluderet i næringsfakta for denne opskrift, så vær opmærksom på delstørrelser.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Cran-Apple Gulerod Muffins Opskrift
Prøv denne kran-apple gulerod muffin opskrift på en blød behandler fyldt med antioxidanter og vitaminer fra tranebær og gulerødder.
Pasta med Prosciutto, Edamame og Gulerod Opskrift
Nyd denne pasta i pastaformet pasta med lemonscreme sauce, sprød prosciutto, low-FODMAP pasta og flavorful grøntsager når som helst.
Beet, Gulerod og Appelsinrecept
Her er en opskrift på sukkerroer, gulerod, æble og ingefærjuice. Uanset om du er ved at rense eller vil komme ind i flere grøntsager, er det for dig!