Middelhavs kost og diabetes
Indholdsfortegnelse:
Nødder og olie forebygger hjertesygdom hos risikogrupper (September 2024)
Olivenolie, ost, yoghurt, fuldkorn, bønner, vin, frugt og grøntsager-lyder godt, ikke? Næsten lyder som "slankekure", men disse middelhavsstykker kan være komponenter i en kost, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme, nogle kræftformer og tilføje nogle år til dit liv. Derudover er en middelhavsdiæt forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes samt bedre glykæmisk kontrol hos diabetikere.
Fordele
Denne kost har masser af hjerte-sund enumættet fedt, hovedsagelig fra olivenolie, samt nødder og frø. Denne type fedt har vist sig at reducere mavefedt, fremme vægttab og reducere kolesterol. Derudover har kosten en god mængde hjerte-sunde, anti-inflammatoriske, triglyceridsænkende, omega-3 fedtsyrer fra skaldyr og valnødder. Frugter, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn giver fiber og antioxidanter. Kombineret gør disse komponenter sammen til en powerhouse kost.
Ifølge forskning fra University of Arizona kan Middelhavsdiet hjælpe med at mindske risikoen for diabetes, hjertesygdomme og metabolisk syndrom, samtidig med at du får bedre kontrol over dit insulin, blodsukker og blodtryk.
Baggrund
Middelhavets kost er baseret på livsstil og traditionel måde at spise i nogle lande, der omgiver Middelhavet. Som overordnede populationer har folk i disse lande en tendens til at have en lavere forekomst af hjertesygdomme og nedsat dødelighed. En undersøgelse i 1960'erne tog et nærmere kig på kosten hos mennesker, der boede på den græske ø Kreta, fordi deres dødsfrekvens var syv gange lavere end den amerikanske mænds.
Det blev dog ikke bredt populært indtil 1990'erne, da Walter Willett fra Harvard University's School of Public Health kaste mere lys over emnet med bogen Spis, drik og være sund, som taler for denne livsstil. Mange andre moderne kostplaner er i varierende grad baseret på Middelhavs kost.
Forskere ved Harvard University School of Medicine, sammen med Verdenssundhedsorganisationen og Nonprofit Group Oldways Preservation and Exchange Trust, skabte en middelhavsdiætpyramide, som har fysisk aktivitet og nyder måltider med andre på sin base. Mange nuværende anbefalinger for en sund diabetes kost og livsstil er opstået på grund af forskning i Middelhavet kost.
Den amerikanske diabetesforening udstedte henstillinger i 2013 og godkendte brugen af middelhavsstil som et effektivt alternativ til fedtfattige, kolhydrater med højt indhold af carbohydrat, der anvendes til at opretholde glykæmisk kontrol.
Middelhavet kostgrundlag
Komponenterne i Middelhavet kost omfatter ikke kun de typer mad du spiser og undgå, men måden du spiser på. Disse omfatter:
- Tager tid til at nyde mad i selskab med andre
- Drikker rigeligt med vand
- Få masser af motion
- Fokus på in-season, plantebaserede fødevarer
- Brug ekstra jomfruoliven som din vigtigste kostfedt
- Fyld din tallerken med frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder, frø, bælgfrugter, urter og krydderier
- Spiser fisk og skaldyr ofte, to gange om ugen eller mere
- Nyd daglige eller ugentlige moderate portioner af ost, yoghurt, æg og fjerkræ
- Har rødt kød og slik meget sjældnere
- Spise frugt til dessert og begrænse andre slik
Middelhavsdiet indeholder også en moderat mængde vin: højst 5 ounce om dagen for kvinder (eller mænd over 65 år) og højst 10 ounce for mænd under 65 år. Personer med hjertesygdom, leversygdom eller alkoholisme bør afholde sig.
Selvom det ikke er karakteristisk del af kosten, er monoumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer, såsom canolaolie og nødolier, forbundet med nedsat risiko for hjerteanfald og mange hjælper moderat blodtryk.
Hjertets fordele ved Middelhavet10 enkle og overkommelige middelhavs kost opskrifter
Spar tid og penge med disse 10 sunde Middelhavet diætopskrifter fra Oldways og DipHealth for at fejre International Mediterranean Diet Month.
Middelhavs Veggie Wrap Opskrift
Gå kødfri til frokost med denne smagfulde, fiberfyldte middelhavs veggie wrap! Det er fyldt med grøntsager over proteinrig hummus.
Krydret Grillet Rejer Med Middelhavs Street Corn
Tangy græsk stil sauce og krydret rejer er stjernerne i denne middelhavsopskrift. En simpel side af salat gør dette til et let sommermåltid.