Hvordan påvirker kulhydrater blodsocker?
Indholdsfortegnelse:
- Hvilke kulhydrater er bedst for mine blodsukker?
- Hvor mange kulhydrater skal jeg have, og hvordan måler jeg dem?
Test: Sådan virker æbleopsamleren (September 2024)
Kulhydrater er et makronæringsstof, der ved nedbruddet bliver til sukker (glukose) og bruges af kroppen som energi eller brændstof. Fødevarer, der indeholder kulhydrater, påvirker blodsukker mest. Hvis du har diabetes eller kender nogen, der gør det, har du sandsynligvis hørt, at du bør sænke dit kulhydratindtag. Personer med diabetes er ikke i stand til at udnytte kulhydrater på samme måde som personer uden diabetes, hvilket gør det meget vigtigt at forstå, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, hvilke der er bedst at spise og hvordan man kan øve delkontrol.
Sænkning af dit kulhydratindtag og indtagelse af kulhydrater af god kvalitet hjælper dig med at sænke blodsukkerne og tabe dig.
Det første skridt i håndtering af dit kulhydratindtag er at vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater. Kulhydrater findes i fødevarer som:
- stivelse - korn, såsom brød, pasta og ris og stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs
- frugt
- mælk / yoghurt
- bælgfrugter (bønner)
- slik: kager, kage, slik, is og søde drikkevarer
Hvilke kulhydrater er bedst for mine blodsukker?
Når du ved, hvor kulhydrater kommer fra, er det vigtigt at forstå, hvordan forskellige kulhydrater påvirker blodsukker. Når de metaboliseres, bliver kulhydrater nedbrudt og omdannet til sukker. Insulin, hormonet produceret af bugspytkirtlen, tager sukker fra blodet til cellerne til energi. Når du har diabetes, enten er din bugspytkirtlen ikke tilstrækkelig med insulin, eller det insulin, der fremstilles, bruges ikke effektivt. Enkelte eller raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød og slik, brydes hurtigere ned, hvilket skaber en hurtigere blodsukkervækst og giver større efterspørgsel på bugspytkirtlen.
Over tid kan overskydende stress på bugspytkirtlen få det til at brænde ud, hvilket gør det vanskeligt at holde op med glukosebelastningen, hvilket resulterer i højt blodsukker. For bedre blodsukker kontrol er det bedst at vælge mere komplekse kulhydrater, der er rige på fiber som hele korn, bønner, søde kartofler mv. Disse typer af kulhydrater giver en langsommere glukoseforøgelse. Derudover er disse typer fødevarer også mere næringsstoffer og fiberrige, hvilket gør dem bedre valg for vægttab og helbred. Det er vigtigt at bemærke, at alle reagerer på visse kulhydrater forskelligt.
I bestræbelserne på at finde en plan, der virker for dig, skal du lave nogle eksperimenter. Arbejde med en certificeret diabetespædagog eller registreret diætist kan hjælpe dig med at oprette en individualiseret måltidsplan, der er næringsmæssigt godt afrundet.
Hvor mange kulhydrater skal jeg have, og hvordan måler jeg dem?
Selvom visse kulhydrater er sundere end andre, kan du ikke spise en endeløs mængde uden at påvirke dit blodsukker negativt. Mængden af kulhydrater er lige så vigtig som hvilke kulhydrater du vælger at spise. Sunde kulhydrater er ikke gratis mad - alle kulhydrater tæller. Havregryn er for eksempel et komplekst, højt fibercarbohydrat, men det er stadig et kulhydrat og vil øge blodsukkeret. Derfor er det vigtigt at portion kontrol.
Mængden af kulhydrater du skal spise pr. Måltid varierer fra person til person og bestemmes af forskellige faktorer som kønsbehov, kaloriebehov, vægt, blodsukkerkontrol og aktivitetsniveau. For de fleste mennesker, der følger en konsekvent kulhydratplan, er de i stand til at spise omkring 45-60 gram kulhydrater pr. Måltid og opnå god blodsukkerkontrol. Afvigelser forekommer fra person til person. Med morgenmad, for eksempel, nyder nogle mennesker af at spise en lavere kulhydrat morgenmad, mens andre kan overvåge deres blodsukker bare ved at ændre deres morgenmadsprodukter af eget valg.
Hvis du forsøger at følge en konsekvent kulhydrat kost og ønsker at lære at tælle kulhydrater, skal du lære at læse en etiket. Du vil måske også gøre dig bekendt med visse apps eller andre værktøjer som kulhydrattælling, en guide til at spise sundt med diabetes og 5 apps, du vil vide om du har diabetes.
Andre emner, der kan hjælpe dig med at forstå mere om kulhydrater og deres virkning på blodsukker, såsom denne vejledning til komplekse, enkle, raffinerede kulhydrater og det glykæmiske indeks.
- Del
- Flip
- Tekst
- National Institute of Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme. Kulhydrat tælling og diabetes.
Forståelse af komplekse kulhydrater
Vidste du, at nogle stivelse vender sig til sukker så hurtigt, at det øger blodglukosen hurtigere end sukker? Lær mere om komplekse kulhydrater.
Hvordan kulhydrater giver energi til motion
Lær hvorfor kulhydrater har opnået et ry som den vigtigste energikilde for atleter.
Hvordan man skærer kulhydrater til vægttab
Lær at tælle carbs og hvorfor skære carbs for at tabe sig virker for mange mennesker i denne 5-minutters guide med links til carb counting værktøjer og regnemaskiner.