Middle Eastern Grillet Kofta Kebabs Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
- Bedøm denne opskrift
Krydret, marokkansk tomatsauce med peberfrugt - Opskrift #28 (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 197 Fedt 12g Carbs 3g Protein 18g Vis Ernæringsetiket Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 4 | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 197 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 12g | 15% |
Mættet fedt 5g | 25% |
Kolesterol 63 mg | 21% |
Natrium 1178mg | 51% |
Totalcarbohydrat 3g | 1% |
Kostfibre 1g | 4% |
Total sukker 0g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 18g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 51mg | 4% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 314 mg | 7% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Kofta kebab er en populær skål i Mellemøsten. Du vil måske ikke gider at lave disse lækkert krydrede patties i kebab, men du kan sætte dem på spyd, hvis du vil. Denne lette opskrift har en god mængde varme, som kan tilpasses efter din smag.
ingredienser
- 2 fed hvidløg og 1 tsk hvidløgspulver
- 1 pund malet kød
- 1 spiseskefulde korianderfrø
- 1 tsk kumminfrø
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk allspice
- 1/4 tsk jord ingefær
- 1/4 tsk sort peber
- En knivspids cayenne eller anden varm peber (eller en lille Harissa pasta)
- 3 spsk finhakket løg eller 2 tsk løg pulver
- 3 spsk hakket persille
- Salt (ca. 1-1 / 2 teskefulde fungerer godt)
Forberedelse
- Hvis du planlægger at bruge træspidser, blød dem i vand i ca. 1 time og fjern dem, når du er klar til at bruge dem.
- Smør let på grillen og forvarm i ca. 20 minutter på medium høj.
- Kryd hvidløgene i en pasta med den flade side af din kniv eller med en mørtel og en pestle.
- Klem noget vand ud af kødet.
- I en stor skål blandes hvidløgene ind i kødet sammen med korianderfrø, spidskommen frø, kanel, allspice, ingefær, sort peber, cayenne, løg, persille og salt. Bland til godt blandet.
- Skab i lange kødboller, ca. 3 til 4 tommer lang og 1-1 / 2 tommer i diameter, og læg spyd på grillen. (Skewers er helt valgfri.)
- Grill kebabene på medium høj i ca. 4 minutter.
- Vend om og grill i yderligere 3 til 4 minutter.
Ingrediens udskiftninger og madlavningstips
- Det er nemmest at blande alle ingredienserne sammen, men du vil måske opleve, at smagene kommer ud lidt mere, hvis du opvarmer krydderierne i omkring en spiseskefuld olivenolie, indtil de sizzle.
- Disse kebaber kan laves med enhver form for kødblanding med malet kød eller kød, herunder det traditionelle lam, selv om næringsoplysningerne her beregnes ved hjælp af 80 procent magert oksekød.
- Prøv at servere med tzatziki med mynte, en yoghurt agurk side skål, der parrer godt med disse kebabs og en salat.
- Disse er også lækre serveret med pita brød eller flatbread, salat, tomat og yoghurt.
- En anden velsmagende mulighed er at servere kebabene over ris med en række dipping saucer.
- Prøv at hakke din løg og hvidløg i en fødevareprocessor, og tilsæt derefter alt andet ind i processoren og bland godt.
- Gå videre og lav kebabene på forhånd. Når du er færdig, sæt dem på et bageplade og dække. Køles i op til 12 timer før grillning.
- For at spare penge, køb dine krydderier i bulk på en sundhedsfødevarebutik, mellemøstlig eller asiatisk marked.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Grillet Fersken Avocado Sund Flatbread Opskrift
Denne sunde flatbread opskrift er et sødt og sødt måltid, der er klar i minutter. Den er fyldt med hjerne-sund billetpris.
Middelhavet Grillet Aubergine Salat Opskrift
Denne marinerede aubergine salat er en velsmagende skål, der skylder sin smag til ristede fyrretræer, stegte grøntsager og frisk citronsaft og urter.
Nem og Zesty Grillet Rejer Opskrift
Denne opskrift på lette og lækre grillede rejer bruger en hurtig marinade og er perfekt til dem med lavt kalorieindhold eller lav-carb diæt.