Opskrift på Smoky Butternut Squash Tahini Dip
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Smokey Butternut Squash Sauce Recipe (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 107 Fedt 7g Carbs 12g Protein 2g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 12 (1/4 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 107 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 7g | 9% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 106 mg | 5% |
Totalcarbohydrat 12g | 4% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukkerarter 3g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 2g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 60mg | 5% |
Jern 157mg | 872% |
Kalium 335 mg | 7% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Denne opskrift på butternut squash tahini dip er en fantastisk måde at indarbejde en sæsonbestemt grøntsag i en low-carb snack, som alle kan nyde. Ligner hummus, denne dip bruger tahini, men er primært lavet med butternut squash i stedet for kikærter. Datoer tilføjer lidt naturlig sødme til at supplere squashen, mens koriander, ingefær og kanel tilføjer lag af krydderurter og røget paprika tilføjer en sød-røgfyldt smag.
ingredienser
- 1 stort butternut squash (2,75 pund), skrællet og kuberet i 1 "stykker, frø forbeholdt
- 3 spiseskefulde olivenolie, opdelt + 1/4 tsk til squashfrø
- 1 kop vand
- 3 spiseskefulde tahini
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille hvidløgsklove
- 1 tsk Kosher salt
- 1 tsk kardiander
- ¼ tsk jord ingefær
- ¼ tsk jord kanel
- 1/8 tsk røget paprika + et dash for squash frø
- 2 hakket Medjool datoer
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F for at stege squash frø.
- Kombiner ternede squash, 1 spsk olivenolie og vand i en medium pot og drej varmen til mellemlang.
- Dæk og kog, omrør hvert 5. minut for at undgå at holde fast i ca. 20 til 30 minutter, indtil squash er helt blød og væsken er fordampet. Hvis væsken stadig er tilbage i puljen efter 20 minutter, skal du afdække resten af tilberedningstiden.
- I mellemtiden adskille frøene fra noget hårdt kød og kast med en dråbe olivenolie (ca. ¼ teskefuld) og et strejf røget paprika. Spredes i et jævnt lag på aluminiumsfolie og bages i forvarmet ovn i 25 minutter. Sæt til side og brug som garnering.
- Når squash er kogt, overfør til madprocessor og tilsæt resterende olivenolie, tahini, citronsaft, hvidløgskage, salt, koriander, ingefær, kanel, røget paprika og datoer. Blend indtil glat.
- Serveres ved stuetemperatur eller afkølet, garneret med ristede squashfrø.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Denne opskrift blev lavet med kosher salt; hvis du bruger fint havsalt eller bordsalt reducere mængden med halvdelen.
Medjool datoer er et godt alternativ til raffinerede eller koncentrerede sødestoffer. I dette tilfælde blev der anvendt datoer i stedet for ahornsirup, som er en go-to sødemiddel til vinter squash. Datoer tilføjer kalium, magnesium og fiber og hjælper med at gøre tykkelsen tykkere.
Denne opskrift er vegansk som det er men hvis du leder efter noget ekstra cremet, prøv at inkorporere 1 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt ind i den, når den er kølet. Juster konsistens med vand eller lidt ekstra citronsaft efter behov.
For en opskrift, der ligner hummus og ekstra protein og fiber, tilsættes 1 1/2 kop kogte usaltede kikærter til blenderen sammen med kogte squash og resterende ingredienser.
Madlavning og serveringstips
Denne dip er stor med fuld hvede pita eller fuldkornsprackere, men for en lav-carb valgmulighed, serveres med rå eller blancherede grøntsager som selleri, agurk, søde paprika eller gulerødder.
Denne dip kan også serveres varmt som en grøntsagspuré, der ledsager en entré, såsom stegt kylling eller foldet til en vegetarisk skål som ris og bønner for at tilføje flere lag smag og skabe en cremet konsistens sammen med bonusen for at få flere grøntsager til dit måltid
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Opskrift på Brændte Brysselkål og Delicata Squash
Jazz op din typiske opskrift på stegte Spirer med Delicata Squash og Pecans, fuld af hjerte sundt fedt, fiber og phytonutrients.
Efterårsristet Butternut Squash Opskrift
Tilsæt høst inspireret smag til butternut squash. Denne hjerte-sunde opskrift kombinerer crunchy græskar frø og pekannødder til en mindeværdig efterårsret.
Vegansk Ris Skål Med Harissa Tahini Sauce Opskrift
Denne veganske risskål vil fylde dig med veggies, brun ris og edamame. Den subtile varme fra harissa plus cremet tahini binder dette måltid sammen.