Sund kartoffel, purre og hvid bønnesuppe opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Kartoffel porre suppe (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 144 Fedt 2g Carbs 24g Protein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Nutrition LabelNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 8 (1 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 144 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 2g | 3% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 3 mg | 1% |
Natrium 81 mg | 4% |
Totalcarbohydrat 24 g | 9% |
Kostfibre 4g | 14% |
Total sukker 1g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 8g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 58mg | 4% |
Jern 2mg | 11% |
Kalium 619 mg | 13% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Hvis du har højt blodtryk, er det normalt bedst at undgå dåse eller suppe på restauranter. De indeholder masser af natrium, og hvis de er cremet, har de ekstra mættet fedt. Især gøres kartoffelsuppe med tung fløde, bacon, ost og cremefløde, men bare fordi du forsøger at spise sundere betyder det ikke, at du skal gå glip af det.
Denne kartoffel, porre og hvidbønnesuppe er fyldt med smag takket være sauterede porrer og kartofler kogt i lavnatrium kylling eller vegetabilsk bouillon. Så blandes hvide bønner i, hvilket resulterer i en glat, cremet tekstur med masser af smag og ernæring.
ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 3 fed hvidløg (knust)
- 1 porre (skylles og skæres i halv længde
- 4 kopper kartofler (skrællet og kuberet)
- 3 kopper lav natrium kylling (eller vegetabilsk bouillon)
- 1 15 ounce kan ikke tilsættes salt hvide bønner
- 1/2 tsk sort peber (frisk krakket)
- Bacon (kogt og smuldret)
- Bøffer (hakket)
- Nonfat almindelig græsk yoghurt
Forberedelse
- Varm olie over lav varme i bunden af en tunge pot.
- Hakk porrer og gem grøntsager til en anden brug.Tilsæt den hvide del af porrer og hvidløg til lagerpanden og kog, omrør, indtil det er blødgjort. Tilsæt kartofler og bouillon og lad dem simre, dækket, indtil kartoflerne er bløde, ca. 20 minutter. Fjern fra varme og overfør alt indhold til en blender. Tilsæt hvide bønner og peber og blend indtil glat.
- Hæld i skål og garnér hver med en dukke af yoghurt, en teskefuld grise og en teskefuld smuldret bacon (valgfrit).
Ingrediensvariationer og substitutioner
Denne sundere version af kartoffelsuppe giver masser af fiber og plantebaseret protein og kan gøres veganer ved hjælp af vegetabilsk bouillon. Hvis du ikke er vegetar, er du velkommen til at øge din suppe med en dukke af almindelig græsk yoghurt, en lille smule smuldret bacon og grønt for endnu mere smag.
For mejeriprodukter fratrækker du yoghurt.
Madlavning og serveringstips
Hvis du kan lide din suppe mere chunky, skal du forlade halvdelen af bønnerne og halvdelen af kartoflerne, når du blander dem, og rør dem tilbage i slutningen.
Denne suppe gør en lækker og påfyldning frokost sammen med en salat eller på egen hånd. Opskriften laver et stort parti, så du kan dele det ud at spise hele ugen lang.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Bønner og Grønsager Sund Kylling Burrito Opskrift
Hver enkelt ingrediens i denne sunde kylling burrito opskrift, fra veggies til krydderier, giver din krop noget nærende.
Blomkål "Kartoffel" Salat Opskrift
Denne blomkålsalat ligner meget kartoffelsalat, men sundere og smagere end de fleste traditionelle opskrifter. Gør det til din egen eller brug vores.
Ristet mexicansk sød og hvid kartoffelsalat opskrift
To slags stegte kartofler går ind i denne kartoffelsalat og er parret med en low-FODMAP mexicansk-inspireret dressing.