Hvad er kaffemel og hvordan kan du bruge det?
Indholdsfortegnelse:
- Kaffemel Ernæring Fakta
- Sundhedsmæssige fordele ved kaffemel
- Fælles Spørgsmål om Kaffemel
- Valg og opbevaring af kaffemel
- Sunde måder at bruge kaffemel på
- Et ord fra DipHealth
Live dansk fortnite (September 2024)
Kaffemel er lavet af frugtfrugt eller "kaffekirsebær", der dækker bønnerne, der høstes og steges til vores daglige drikkepleje. For at gøre melet bliver de resterende kaffekirsebær tørret og formalet til et fint pulver.
Kaffemel smager faktisk ikke som kaffe, da det ikke er lavet af bønnerne. I stedet har den en lidt frugtagtig smag, hvilket betyder, at den kan indarbejdes i søde opskrifter og er en god måde at øge dit fiber- og mineralindtag.
Kaffemel Ernæring Fakta
En spiseskefuld kaffe mel indeholder 6 gram fiber og giver 14 procent af kalium, 15 procent af jernet og 4 procent af det calcium, du har brug for hver dag. Den har ca. 35 kalorier pr. Portion. Desuden er kaffekirsebærene, der bruges til at lave kaffemel, en god kilde til plantebaserede antioxidanter.
Kaffemel Ernæring Fakta | |
---|---|
Serveringsstørrelse 1 spiseskefuld | |
Per servering | % Daglig værdi* |
Kalorier 35 | |
Kalorier fra fede 0 | |
Total fed 0g | |
Mættet Fat 0g | 0% |
Flerumættet Fedt 0g | |
Enumættet Fat 0g | |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 0mg | 0% |
Kalium 480 mg | 14% |
Kulhydrater 7g | 2% |
Kostfibre 6g | 24% |
Sukker 0g | |
Protein 1g | |
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% | |
Calcium 4% · Jern 15% | |
* Baseret på en 2.000 kalorieindhold |
Sundhedsmæssige fordele ved kaffemel
Kaffemel er en glimrende kilde til fiber, og det er dets vigtigste sundhedsmæssige fordel. Mineralindholdet er også gavnligt. Kaffemel kan også være højt i antioxidanter, der hjælper med at bekæmpe frie radikale skader.
Der ser imidlertid ikke ud til at være nogen undersøgelser eller oplysninger om særlige sundhedsmæssige fordele.
Fælles Spørgsmål om Kaffemel
Er kaffe mel højt i koffein?
Ikke rigtig, da de fleste af koffein findes i kaffebønnerne. Mængden af koffein i kaffe mel svarer til hvad du ville finde i en servering af mørk chokolade.
Er der miljømæssige fordele ved at bruge kaffe mel?
Da kaffekirsebærene sædvanligvis bortskaffes som affald, kan det være godt for miljøet at bruge dem til at lave kaffemel, eller det kan i det mindste muligvis give monetære fordele for de landmænd, der opdrætter kaffebønner.
Er kaffe mel det samme som cascara?
Nej det er det ikke Cascara er en type te lavet med tørrede skind af kaffekirsebær. Cascara er en traditionel drink i mange lande, der producerer kaffe, såsom Jemen og Etiopien.
Kan kaffe mel bruges til at erstatte glutenholdigt mel?
Da kaffe ikke er korn, indeholder den ingen gluten. Men den lidt frugtagtig smag kan ikke gøre den velegnet til brug i salte fødevarer. Det kan fungere fint i opskrifter, der kræver andet glutenfrit mel.
Kan kaffe mel laves af kaffebønner?
Der er ikke nogen af denne type kaffe mel tilgængeligt kommercielt. Det er dog muligt. Det ville have meget mere koffein, medmindre det er koffeinfri først.
Kaffemel, der blev foretaget på denne måde, ville ligner malet kaffe fra næringsmæssigt synspunkt. Kaffebønner er høje i antioxidanter kendt som polyphenoler.
Valg og opbevaring af kaffemel
Her er det hårde kaffemelmel er ikke let at finde, og du finder det sikkert ikke i nogen købmandsforretninger.
Du kan finde den online. Den er tilgængelig i pulver og fine grinds. Den fine grind er bedre til hjemmebrug og bagning.
Sunde måder at bruge kaffemel på
Kaffemel kan kombineres med almindelig hvede eller andet mel, men starter kun 10-15% af det samlede mel i en opskrift, skal være kaffemel. Det kan også være nødvendigt at tilføje ekstra væske på grund af det høje fiberindhold. Endelig virker det bedre i opskrifter, der bruger brunt sukker eller melasse, fordi de sødestoffer passer bedst med kaffemelens smag.
Et ord fra DipHealth
Brug af kaffe mel ud over almindelig hvedemel er en unik måde at tilføje fibre og antioxidanter til din kost.
Kaffemel er stadig ret nyt og svært at finde, men hvis det vokser i popularitet, kan det dukke op på dine lokale supermarkedshylder.
Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer? Artikelkilder- Braindeis University, BraindeisNow. "Kaffemel tilbyder en potentielt sundere måde at nyde Java på."
- Kaffemel. "Tips og tips til brug af kaffemel."
- International Food Information Council Foundation, Food Insight. "Kaffebiprodukter: Buzzing with Growth."
Hvad man skal bruge: Det bedste tøj og gear til begyndere
Hvis du er ny til løb eller træning til din første 5K, få råd om de bedste grundlæggende løbeklær og gear, du skal bære.
Odontoidproces - Hvad er det, og hvad sker der, hvis du gør det til skade
Odontoid proces, også kendt som hulerne, er en del af nakken, som når den er skadet, kan ændre dit liv betydeligt. Lær mere om denne knogle.
Karotyoping: Hvad det kan afsløre og hvordan det er gjort
En karyotype kan diagnosticere en tilstand som Downs syndrom ved at afsløre abnormiteter i kromosomer hos en person eller et ufødt barn.