Hjertelig asiatisk-inspireret lav-FODMAP suppe opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Honolulu - City Video Guide (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 43 Fedt 3g Carbs 5g Protein 1g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 6 (1 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 43 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 3g | 4% |
Mættet Fat 0g | 0% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 324 mg | 14% |
Totalcarbohydrat 5g | 2% |
Kostfibre 2g | 7% |
Total sukker 2g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 1g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 55mg | 4% |
Jern 1mg | 6% |
Kalium 247 mg | 5% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
En velsmagende suppe starter med en smagfuld bouillon, og en populær købt bouillon indeholder normalt hvidløg eller løg (eller begge dele). Hvis du har IBS, kan høje fructanindholdet i disse ingredienser udløse ubehagelige symptomer. Undgå dem ved at lave din egen suppe hjemme.
Denne opskrift bruger scallions, lange løg med en lille pære, for at give et subtilt tip om, hvad løg og hvidløg du ikke bruger ville give. Scallions er IBS-venlige, så længe du holder fast i at bruge kun de grønne dele, som også er højere i phytonutrients end pæren. Par dem med et par farverige low-FODMAP-grøntsager og bok choy, en kinesisk kål, til en suppe, der er alsidig at nyde godt af ethvert protein eller alene.
ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1/4 kopskallet, kun grøn del, hakket
- 1,5 teskefulde tørret basilikum
- 1,5 teskefulde tørret oregano
- 1,5 teskefulde paprika
- klip af røde peberfrugter (mindre end 1/8 tsk, valgfri)
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1/2 stor tomat, medium tærte
- 1 lille næb, medium terninger
- 1 medium gulerod, medium terninger
- 1/2 squash, julienned
- 1/2 kop grønne bønner, hver bønne skåret i 3 dele
- 1,5 kop bok choy, groft hugget
Forberedelse
- Opvarm olivenolien over medium varme og sauté let, skålen, basilikum, oregano, paprika og valgfri rød peberfling i ca. 2 minutter.
- Tilsæt resten af ingredienserne, bortset fra bok choy. Sauté i 5 minutter, omrøring halvvejs igennem, sørg for alle grøntsager er godt belagt med krydderierne.
- Tilsæt 6 kopper vand og bring kogen koge, lad den simre over lav varme i yderligere 15-20 minutter, indtil rødder og gulerødder er lidt ømme.
- Sluk for varmen og rør i bok choy. Juster krydderier efter smag.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Bok choy er et kraftværk af næringsstoffer, der indeholder mindst 70 forskellige antioxidanter og en imponerende næringsprofil af vitaminerne A, C, K, kalium, folat, calcium, B-vitaminer, jern og mere i kun en kop (der kun indeholder ca. 20 kalorier). Du kan finde det på dit lokale supermarked eller købmand, men hvis du har problemer med at bruge spinat, kale eller chard i stedet. De er lige så fyldte med næringsstoffer som bok choy er.
For tilsat fiber, som hjælper med at regulere tarmbevægelser, tilsættes en kop krydret kål. En kop tolereres normalt godt af dem med IBS, og du får mindre end det, når du nyder en enkelt servering af denne suppe.
Du kan også tilføje fiber ved at inkorporere mere IBS-venlige grøntsager-kartofler, rutabaga, pastinakker, fennikelpære, broccoli og paprika er alle gode valg.
Madlavning og serveringstips
Som sådan har denne suppe masser af grøntsager, men ikke for meget protein. Tilsæt strimlet kylling, kalkun kødboller eller resterende tofu (eller bare nyd en side af denne suppe med tofupakkede springruller i stedet).
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Lav en sund, lækker hjemmelavet suppe
Hjemmelavet suppe er lækker, trøstende og sund. Lær bare, hvor nemt det er at lave en næringsrig, lavt kalorieindhold suppe der smager godt.
Nem Asiatisk Broccoli Stir-Fry Opskrift
Få en alsidig, let asiatisk broccoli stir-fry opskrift, der parrer godt med næsten ethvert måltid og funktioner ristede slivered mandler.
Asiatisk Hakkede Salat Opskrift Med Hvidløg-Ginger Kylling
En lav-carb salat behøver ikke at være kedelig og utilfredsstillende. Denne proteinfyldte opskrift på asiatisk hakket salat er fyldt med friske smag!