Vegetarisk Herbed Champignon Bolognese Opskrift
Indholdsfortegnelse:
- Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
- ingredienser
- Forberedelse
- Ingrediensvariationer og substitutioner
- Madlavning og serveringstips
- Bedøm denne opskrift
Creamy Mushroom Pasta | Deliciously Ella | Vegan (September 2024)
Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 125 Fedt 4g Carbs 18g Protein 6g Vis Ernæringsmærkning Skjul ErnæringsetiketNæringsfakta | |
---|---|
Serveringer: 8 (1 kop hver) | |
Beløb per portion | |
Kalorier | 125 |
% Daglig værdi* | |
Total fed 4g | 5% |
Mættet fedt 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Natrium 25mg | 1% |
Totalcarbohydrat 18g | 7% |
Kostfibre 6g | 21% |
Total sukker 6g | |
Inkluderer 0 g tilsatte sukkerarter | 0% |
Protein 6g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Calcium 55mg | 4% |
Jern 3mg | 17% |
Kalium 490 mg | 10% |
* Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
Har du nogensinde prøvet at lave hjemmelavet Bolognese sauce? Det tager normalt lang tid, med en flok simmering, og om et pund af oksekød eller andet rødt kød. Mens de er lækre og lavet med for det meste enkle ingredienser, er ægte Bolognese ikke den nemmeste weeknight-middag og kan nogle gange være fuld af mættet fedt, afhængigt af hvilken type kød der anvendes.
Denne sunde version af Bolognese er lavet med fiberrige linser og svampe i stedet for kød til en lækker sauce, der simmers i bare 30 minutter. Det er lækkert, påfyldning og den perfekte topping til pasta eller din favorit grøntsag "nudler." Top med et stænk af god kvalitet ost og en salat til et kødfri måltid enhver aften i ugen.
ingredienser
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 medium gul løg, terninger
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 stilk selleri, terninger
- 1 stor gulerod, terninger
- 1 kop svampe, skiver
- 1 (28 ounce) kan lavnatrium knuste tomater
- 3 spiseskefulde balsamicoeddike
- 1 3/4 kopper vand
- 1/4 kop flad persille, hakket
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- 2 teskefulde tørret rosmarin
- 1/2 tsk frisk revnet peber
- 3/4 kop tør linser
Forberedelse
- I en stor gryde opvarmes olie over lav varme. Tilsæt løg, hvidløg, selleri og gulerod. Kog, omrør til det er blødt, ca. 5 minutter. Tilsæt svampe og rør.
- Tilsæt resterende ingredienser og rør. Dæk og lad dem simme på lav varme i 30 minutter, eller indtil linser koges igennem.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Hvis du ikke vil bruge resten af persillen, kan du vælge at købe tørret persille.
Brug en spiseskje tørret persille i stedet for frisk og gem resten for fremtidig brug.
Brug en lille dåse svampe, drænet og skyllet, i stedet for frisk, hvis det er nødvendigt.
Hvis dine linser allerede er kogte, udelad vandet. Forberedelse af et parti linser i forvejen, som i begyndelsen af ugen til brug i salater og i denne opskrift, kan spare tid og kræfter på madagen.
Til en krydret version tilsættes en teskefuld knust rød peberflager.
Madlavning og serveringstips
Tjek sauce lejlighedsvis og tilsæt vand efter behov som linser absorbere væsken. Tilføj omkring to spiseskefulde ad gangen.
Serveres sauce over fuld hvede spaghetti, kogte spaghetti squash eller zucchini nudler.Stænk lidt god kvalitet, frisk revet parmesanost.
Bedøm denne opskrift
Du har allerede bedømt denne opskrift. Tak for din bedømmelse! Var denne side hjælpsom? Tak for din tilbagemelding! Hvad er dine bekymringer?Tri-farve vegetarisk æg ruller opskrift
Disse bagt æg ruller er fyldt med makuleret kål og gulerødder drizzled med en lys soja, sesamolie og ris vin eddike sauce.
Oksekød, brun ris og champignon suppe opskrift
Oksekød, korn og grøntsager er kogt i en salte bouillon til at lave hjerteligt oksekød, brun ris og champignon suppe til kølige nætter.
Vegetarisk sydvestlige Quinoa Salat Opskrift
Denne sydvest quinoa salat er et smagfuldt og plantebaseret protein til et vegetarisk måltid, der er let at gøre fremad.